Калория - тамак-аш талкаланганда бөлүнүп чыккан энергия бирдиги. Калориялардын саны азыктын баалуулугу жана өнүмдүн химиялык курамы менен аныкталат.
Биз керектеген белоктор, майлар жана углеводдор калория менен көрсөтүлөт. Алардын көлөмүн эсептөө кыйын эмес - белоктордо жана углеводдордо 4 калория, май 9 калория бар. Күнүмдүк керектөө аялдар үчүн 1500, эркектер үчүн 2000 калория деп эсептелет, бирок адамдын зат алмашуусуна жана физикалык активдүүлүгүнө жараша ар кандай болушу мүмкүн.
Энергияны керектөө процессинде керектелбеген калория организм тарабынан тери астындагы май түрүндө сакталат. Курамында суу көп болгон тамак-аш калориясы азыраак жана семирүүнү аз козгойт - бул мөмө-жемиштер, жашылчалар жана дан азыктары. Колбаса, чочко эти, май жана өсүмдүк майы, каймак кошулган торт, шоколад, майлуулугу жогору сүт азыктары, кыям, шекер, бал калориясы өтө жогору (100 граммда 300дөн 900 килокалорияга чейин).
Арык эттер, балыктар, үй канаттуулары жана башка протеин азыктары орточо калориялуу болушат (100 граммга 100дөн 300 килокалорияга чейин). Төмөн калориялуу (100 г га 20дан 100 килокалорияга чейин) жашылча-жемиштер, козу карындар, майсыз сүт азыктары.
Ар дайым азыктануу жөнүндө маалымат алуу үчүн энбелгини караңыз. Коомдук тамактануу жайлары менюдун акыркы бетинде сунуш кылынган тамактардын аш болумдуулугун көрсөтөт.
