Көпчүлүк адамдар кечинде же түнкүсүн адам чыдагыс ачкачылыкты сезген жагдайды жакшы билишет. Бирок бир-эки килограмм салмак кошууну каалаган дагы жок. Түнкү тамак менен ичке фигуранын ортосундагы тең салмактуулукту кантип табууга болот?
Ошентип, түнкүсүн тамак жеп жатканда ашыкча салмак кошпош үчүн, инсулиндин кечинде бөлүнүп чыгышы кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берерин унутпаңыз. Бул акыры мээде ачкачылык сезимин пайда кылат. Курч ачкачылык көп учурда диабет менен ооруган адамдарда пайда болот, алар үчүн түнкү тамактан баш тартуу өтө кооптуу.
Эгерде сиз кандагы глюкозанын деңгээлин кескин жогорулатуучу тамак жесеңиз жана инсулиндин жардамы менен келечекте бул деңгээлдин кескин төмөндөшү байкалса, эртеси эртең менен катуу ачкачылык сезими менен ойгоносуз. Мындай жагдайга кабылбаш үчүн, түнкүсүн грек айранын жеш керек. Бул шекердин жай көтөрүлүп, узак мөөнөткө чейин белгилүү деңгээлде турушуна шарт түзө турган тамак-аштын түрү. Башкача айтканда, кошулбаган бир стакан шекерсиз йогурт сизди көпкө чейин ток сезет. Мындан тышкары, бир банан, 50 г треска жана 150 г даяр жасмык сыяктуу азыктар дагы ушундай эле натыйжа берет. Ушул түрдөгү тамак-аш түрлөрү өзүнчө керектелет.
Түнкү саат он экиде адам денесинде өсүү гормону пайда болот, ал булчуңдардагы ткандарды калыбына келтирүү үчүн колдонулат. Түнкүсүн алардын өсүшү жана күч-кубатын сактоо үчүн, 150 г тооктун төшү же майсыз уй эти түрүндө белокту, ошондой эле 100 г жумуртканын агын керектөө керек.
Көбүнчө, кечки тамактардан улам адамда уйкусуздук пайда болот. Жакшы уктоо үчүн атайын уйку гормону керек - мелатонин, ал түнкүсүн иштелип чыгат жана мээнин иштешин төмөндөтөт. Жаш өткөн сайын бул гормондун синтези төмөндөйт, адамдын мээсин жумуштан ажыратууга болбойт жана адам кадимкидей уктай албай калат. Башкача айтканда, организмге мелатонин жетишпейт. Бул гормон триптофан аминокислотасынан пайда болгон ичегилер мелатонинди калыбына келтирүүгө жардам берет. Триптофан буга чейин бир стакан сүттө көп кездешет. 100 мл сүткө 75 мг триптофан туура келет. Мындай көлөмдөгү сүт жакшы уктоо үчүн жетиштүү. Альтернатива ошондой эле 100-150 г индюк болот.
