Буга чейин, кытайларда бала төрөлгөндөн кийин, толгоодогу аялга балтырдын жалбырагын жеш үчүн салтка айланган. Бул жаңы төрөлгөн ымыркайдын ден-соолугу чың болушу үчүн жасалган. Деңиз балырында көптөгөн микроэлементтер жана аминокислоталар бар. Анын курамында натрий, магний, бездер, фосфор ак капустага караганда ондогон эсе көп экендигин белгилей кетүү керек.
Деңиз балырынын пайдасы
Бул табигый өнүмдүн курамында холестеролду азайтуучу жана канды суюлтуучу стеролдар бар. Ушундан улам тамырларда тромбдун пайда болушу азаят.
Ошондой эле, деңиз балырлары организмден токсиндерди чыгарып, рактын пайда болуу мүмкүнчүлүгүн азайтууга жооптуу болгон ар кандай биологиялык активдүү заттарга бай. Албетте, бул капуста йодду көп камтыйт жана ал адам организмине керек.
Деңиз балырынын түрлөрү
Алар деңиз балдырларын ар кандай формада өндүрүшөт. Дүкөндөгү текчелерден аны көбүнчө банкада же ден-соолукка пайдалуу салат түрүндө табууга болот. Кургак консервалар бар. Кургак балдырда йод көбүрөөк, андан кийин консервалар, андан кийин консерваланган азыктар болот.
Тандоо
Алгач капустанын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек. Эгерде балырлар былжырлуу жана жагымдуу эмес болсо, анда аны албаган жакшы. Сапаттуу капуста ботко болбошу керек. Эгерде сиз консерваланган азыктарды алсаңыз, анда анын жарактуулук мөөнөтүн текшерип алыңыз. Мындай капустанын даамы ийкемдүү, бирок катаал эмес.
