Туура тамактануу адамды сүйүктүү тамактарынан ажыраткан диета эмес. Рационалдуу тамактануу менен адамдар өзүн жакшы сезе башташат, аларда көбүрөөк энергия, ден-соолук, атүгүл маанай жакшырат. Бирок кээде менюну түзүп жатканда адам тупой болуп калат. Эң "түшүнүксүз" тамак - кечки тамак. Көбүнчө кечинде зыяндуу нерсени каалайсыз, бирок мындай буюмдар сиздин фигураңызга жана ден-соолугуңузга терс таасирин тийгизет. Кечинде денеге зыяны тийбеши үчүн эмне ушунчалык даамдуу болот?
Ден-соолукка пайдалуу кечки тамак белоктуу азыктардан жана жашылчалардан турушу керек. Кечки тамак организмди керектүү аминокислоталар менен байытууга багытталышы керек, анткени ашказан-ичеги-карын жолуна ашыкча стресс келтирбестен, бул органикалык бирикмелер булчуңдарды калыбына келтирип, теринин жаңылануусун стимулдаштырат.
Жеңил салаттын рецепттери
Кечинде укмуштай даамы бар, тооктун филесинен, кытай капустасынан, консерваланган ананастан жасалган жеңил салатты жесеңиз болот. Мындай тамактын калориясы 100 граммга 66 ккал гана. Этти алдын-ала кайнатыңыз, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Капустаны майдала, ананасты майдалап ал. Ингредиенттерди терең идишке бириктирип, табигый шекерсиз йогурт менен жаап коюңуз.
Эгерде кандайдыр бир себептерден улам тоок этин жей албасаңыз, анда уйдун салатын жасай аласыз. Ал үчүн кайнатылган этти жука тилке кылып кесип, бадыраңды ушундай эле жол менен туурайсыз. Помидорду жана сүйүктүү чөптөрүңүздү (петрушка, салат, сельдерей) майдалап туураңыз. Ингредиенттерди бириктирип, йогурт менен жаап коюңуз.
Жашылчаларды сүйүүчүлөр бальзам уксусу менен татымал болгон жашылча-жемиштерден жана сырдан салат даярдашса болот. Помидорду, бадыраңды жана болгар калемпирин майдалап туурап, аз өлчөмдө фета сыры менен аралаштырыңыз. Бир укмуш уксус жана 1 чай кашык зайтун майын кошуп жасаңыз. Алынган соустун табагын татымдап, кааласаңыз, кайнатылган жумуртканы кошуңуз.
Туна - калориясы төмөн, курамында пайдалуу омега кислоталары бар азык. Мындан тышкары, анын курамында белок көп. Бул балыктын идиштери эң сонун. Тунец менен даамдуу салат жасай аласыз. Ал үчүн банкадагы консерваланган банкадагы төө буурчак менен бириктирип, жаңыдан бадыраң жана чөптөрдү татымына жараша кошуңуз. Салатты аз майлуу каймак же айран менен татымал кылыңыз.
Туура кастрюльдерге рецепттер
Кечки тамакты ден-соолукка пайдалуу кастрюль менен ар тараптуу кылсаңыз болот. Аны даярдоо үчүн 500 грамм треска филесин бөлүктөргө бөлүп, туз салып, майланган формага коюңуз. Сабиз менен пиязды майдалап туурап, аларга балыкты чачыңыз. 2 жумуртканы сабап, 500 мл сүт менен айкалыштырыңыз. Алынган аралашма менен балыкты жана жашылчаларды куюңуз, идишти 30 мүнөт духовкага салыңыз.
Эң мыкты кечки тамак - бул тез жана оңой даярдалган жашылча кастролу. Брокколини кайнатыңыз, андан кийин дароо гүлчөмөндөрдү муздуу сууга малып алыңыз (бул түс каныккан бойдон калышы үчүн керек). Жумуртканы сүт менен сүртүп, сабиз, буурчак, жүгөрү жана жашыл буурчактан жасалган жашылча-жемиштер үй-бүлөсү менен айкалыштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, бышыруучу табакка которуңуз. Аралашмага брокколини кошуңуз. Духовкада 170 градуска чейин бышырыңыз.
Кечки тамак тооктун филесинин жана мексикалык аралашманын негизинде жасалган протеин кастрюлунан турушу мүмкүн. Тоңдурулган жашылчаларды калыпка салып коюңуз. Чийки этти бөлүктөргө бөлүп, аралашманын үстүнө коюңуз. Сырды аз өлчөмдө сүргүчтөн өткөрүп, калыпка куюңуз. 2 жумуртканы 100 грамм табигый йогурт менен айкалыштырыңыз, идиштин үстүнө куюңуз. Кастрюльди алдын ала ысытылган мешке бышырганга чейин бышырыңыз.
Котлеттин аз калориялуу рецепттери
Минималдуу калориялуу котлеттер туура тамактануу принциптерин сактаган адамдар үчүн эң туура тамактардын бири. Аларды каалаган эттен, ал тургай жашылчалардан бышырсаңыз болот. Балыктан жасалган токочтор жеңил жана калориясы төмөн, бышырууга минималдуу убакыт талап кылынат. Ак балыктын филесин кичинекей кубиктерге бөлүп, петрушканы жана жашыл пиязды майдалап туурайсыз. Өзүнчө идишке бир жумуртканы туз менен чаап, балык аралашмасынын үстүнө куюңуз. 1 чай кашык дан унун же майдаланган сулу кошуп ал. Баарын жакшылап аралаштырып, кош казанга жөнөтүңүз. Пирожниктерди көмөч казанга кууруп алсаңыз болот, бирок майдын минималдуу көлөмүн колдонуңуз.
Тооктун котлеттерин жасасаңыз болот. Ал үчүн мурунку рецепти колдонуңуз, балыкты эт менен гана алмаштырыңыз.
Кечки тамак үчүн цуккини блинчиктерин жасаңыз. Цуккини кабыгынан тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ага жумуртканы жана 50 грамм катуу майдаланган сырды кошуп, даамы үчүн аралашмага майдаланган сарымсак тиштерин салабыз. Туз, калемпир менен татымдап, ага 1 аш кашык дан эгинин унун кошобуз. Эки жагындагы куймактарды жакшы ысытылган табада кууруп алыңыз.
