Кайнатылган картошканы тейлөөнүн оригиналдуу жолу - андан эң назик суфле жасоо! Бул тамак жогору бааланат.
Ал зарыл
- - бышыруучу табак;
- - картошка 600 гр;
- - сабиз 1 даана;
- - кургатылган козу карындар 25 г;
- - тооктун жумурткасы 3 даана;
- - 0,5 стакан сүт;
- - ун 3 чай кашык жана 2 аш кашык. кашыктар;
- - майдаланган сыр 50 г;
- - эритилген май 2 аш кашык. кашыктар;
- - май 70 г;
- - козу карындын сорпосу 1, 5 стакан;
- - каймак 1/4 стакан;
- - маринаддалган козу карындар;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Кургатылган козу карындарды кайнатыңыз. Алгачкы 5 мүнөт катуу отто бышырыңыз, андан кийин кургатып, орто жылуулукта 25 мүнөт бышырыңыз. Даяр козу карындарды майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Картошканы жана сабизди тазалап, андан кийин туздуу сууга кайнатыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ысык картошканы электен өткөрүп сүртүңүз. Картошка майына май кошуп, андан кийин жумуртка, ысык сүт, 3 чай кашык ун, майдаланган козу карындар жана туз кошуңуз. Бардык аралашманы акырын аралаштырыңыз!
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, картошканын аралашмасын кошуп, сыр себелеп, үстүнө калган май менен толуктайбыз. Суфлени 30 мүнөт 200 градуста, кызарганча бышырыңыз!
4-кадам
Соусту бышыруу. Табада 2 аш кашык күрөң. май менен кошо аш кашык ун. Андан кийин козу карындын сорпосун кошуп, кайнатыңыз. Андан кийин каймак менен тузду куюп, кайнатыңыз. Суфлени маринаддалган козу карындар жана чөптөр менен кооздоңуз. Бышырылган табада суфле, ал эми соус өзүнчө.
