Тооктун боор пашти - бул бүт үй-бүлө үчүн эртең мененки тамак. Эгерде тамак тарткандардын арасына таратылса, анда майрамдык дасторкондо паштет болушу мүмкүн. Тамак өтө назик текстурага жана тоок боорунун алсыз жыпар жытына ээ.
Ал зарыл
- - тооктун боору - 0,5 кг;
- - бышырылган тооктун жумурткасы - 3 даана;
- - май - 130 г;
- - чоң пияз - 2 даана;
- - лавр жалбырагы - 2 даана;
- - калемпир - 2 даана;
- -туз жана жыпар жыттуу заттар.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун жууп, иштетип, продукттан жегенге болбойт. Даяр ичегини суу менен куюп, казанга лаврушка, тоголок калемпир, туз салыңыз. Тооктун боорун 5-8 мүнөт кайнатыңыз, бирок көп эмес.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, туш келди бөлүктөргө бөлүп, көмөч казанга бир аз май эритип, андагы жашылчаларды кууруп алыңыз. Жаа сонун алтын түстө болуп чыгышы керек.
3-кадам
Жумурткалардагы кабыктарды алып салыңыз, продукцияны 4-6 бөлүккө бөлүңүз. Даярдалган жумурткаларды пияз, кайнатылган тоок боору (алгач ичтин суусунан алыңыз), бөлмө температурасында май менен айкалыштырыңыз. Ингредиенттерди блендер менен майдалаңыз. Эгер сизде андай техника жок болсо, анда эт майдалагыч аркылуу 2-3 жолу продукцияны өткөрүп жиберсе болот.
4-кадам
Даяр тоок боорунун паштети колдонуудан мурун муздатылышы керек. Идиш муздаткычта 2-3 күндөн ашык сакталбайт.
5-кадам
Тоок боорунун паштетинин даамын ар тараптуу кылуу үчүн ага сабизди колдонсоңуз болот, аны пияз менен кошо кууруу керек. Компонент паштеттин даамын өзгөртөт, кызыктуу ноталарды кошот.
6-кадам
Эгерде идиш бир аз кургак болуп калса, анда нанга паштет жаап, жаңы бадыраңдын же помидордун кесиндилерин, жашыл жалбырактарды сэндвичтердин үстүнө коюңуз. Жашылчалар ширелүү болушат.
