Зайтундун курамында каныкпаган май кислоталары бар жана жүрөк жана кан тамырлар үчүн абдан пайдалуу. Бышкан кара зайтун, алар деп да аталган, биофлавоноиддерге бай. Ал эми зайтундун дээрлик бардык түрлөрүндө витаминдер жана минералдар бар. Бирок тамак-аш өнөр жайы дагы бул өнүмдү бузушу мүмкүн. Жасалма бышкан зайтунду пайдалуу дээрлик эч нерсеси жок кантип сатып албайбыз?
Ал зарыл
Сиз сүйлөгөн тилдеги банка боюнча көрсөтмөлөр, бир аз көңүл буруңуз
Нускамалар
1 кадам
Жасалма бышкан зайтун күчтүү щелочтук эритмеге сиңирилип алынат. Жемиштер карарып кетиши үчүн, химиктер эритмеден кычкылтек өткөрүшөт. Ал эми зайтундун жаңы түсү темир глюконат менен бекитилет. Бардык ушул манипуляциялар өнүмдү бөйрөккө жана боорго зыян келтирет, айрыкча көп колдонулганда. Зайтундун жасалма жол менен бышпагандыгынын кепилдиги "органикалык" деген жазуу жана банкадагы мөмөлөрдүн тегиз эмес түсү. Эгерде сиз жазууну таппасаңыз, анда чыгарманы жакшылап окуп чыгыңыз.
2-кадам
E 579 же темир глюконатын издеңиз. Эгер ал жерде болсо, анда зайтун щелочтун жана кычкылтектин таасири менен карарып кеткен болушу керек. Темир глюконаты жаңы түстү бекитүү үчүн гана колдонулат. Бул химикаттын башка эч кандай касиети жок.
3-кадам
Зайтундун баасына көңүл буруңуз. Өтө арзан продукт табигый келип чыгышы мүмкүн эмес. Зайтундарды салттуу маринаддоо үчүн, туздуу сууга 6 ай чылап, андан кийин гана банкаларга салып коюшат.
