Бул десертти даярдоонун көптөгөн жолдору бар жана алардын көпчүлүгү эмгекти көп талап кылат. Бул рецепт, тескерисинче, абдан жөнөкөй жана муздаткычтан таба турган азыктарды камтыйт.
Ал зарыл
- Торттор:
- - 35 г суюк бал;
- - 180 г шекер;
- - 2 жумуртка;
- - 24 г сода;
- - 50 г жумшартылган май;
- - 455 г ун;
- - 10 г ванилин канты;
- - 25 г какао порошогу.
- Каймак:
- - 3 жумуртка;
- - 50 г ун;
- - 10 г ванилин канты;
- - 400 мл сүт;
- - 150 г жумшартылган май;
- - 180 г шекер;
- - 25 г какао порошогу.
- Укталып жасалган шоколад жана жер жаңгактары жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, каймакты даярдап алалы. Кичинекей казанга сүттү куюп, отко салып, кайнатыңыз. Жумурткаларды агы менен сарысына бөлүп, акыркысын шекер, ванилин канты, 2 аш кашык менен жакшылап майдалайбыз. ун жана какао порошогу. Кийлигишүүнү токтотпостон, ысык сүткө куюңуз. Жакшылап аралаштырып, мешке кайтып келип, оттун ысыгын азайтып, коюуланганга чейин бышырыңыз, андан ары аралаштырыңыз. Оттон алып салыңыз, бир аз муздатыңыз. Пушистый массадагы жумшартылган май менен сабаңыз.
2-кадам
Тортторду миксер менен даярдаш үчүн, жумурткаларды ванилин шекери менен чаптаңыз. Жумшартылган май менен балды кошуңуз. Аралашма бир тектүү болушу керек. Какао порошогун куюп, дагы бирдей болгончо аралаштырыңыз. Алынган аралашмага унду электен өткөрүп, катуу эмес камыр жууруйсуз.
3-кадам
Камырды 6 бөлүккө бөлүңүз. Ар бирин формада түрөбүз. Тортту чоң табактын жардамы менен кессе болот. Бардык кооздуктарды сактап, торттор менен кошо 180 градуска чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышканга чейин бышырыңыз.
4-кадам
Тортторду муздатып, каймак менен куюңуз. Үстүн жана капталын тууралган камыр калдыктары, майдаланган жаңгактар, майдаланган шоколад менен кооздоңуз. Бөлмө температурасында бир саатка чылап, андан кийин түнү суукта калтырыңыз.
