Тазаланбаган же тазаланган, гидратталган, нейтралдаштырылган, тоңдурулган, азоттолгон жана агартылган. Күн карама майынын мүнөздөмөлөрү жөнүндө түшүнбөстүктөн улам айыгып кетсеңиз болот. Айрым мүнөздөмөлөргө ээ майдын касиеттерин билсеңиз, өзүңүзгө туура келген бирден-бир продуктту тандоо кыйын эмес.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндө тазаланган же тазаланбаган май сатылат. Алардын ичинен сизге ылайыктуусун тандаңыз. Майлардын түсүн жакшылап карап көрүңүз, көрүнөө тазаланган күн карама тунук ачык алтын түстө, ал эми тазаланбаган күн карама караңгы көлөкө жана даана жыттанат. Тазаланган майга бышырыңыз жана кууруңуз, анткени ал чачырап, жыттанбайт жана ачуу даам сезбейт. Тазаланган майды узак убакытка сактасаңыз болот, ал тазаланбаган майдан айырмаланып, чөкмө пайда болбойт.
2-кадам
Гидратталган май тандоо. Бул процедуранын жүрүшүндө май ар кандай кошулмалардан тазаланып, майдын даамын бузат.
3-кадам
Эгер май куурулганда көбүкпөй же карарып кетпесин, ошондой эле металл, пестициддер жана май кислоталарынан куруңуз десеңиз, күнбагыс нейтралдаштырылган майын колдонуңуз.
4-кадам
Үйдө бала болгондо, тоңдурулган майды сатып алуу сунушталат, ал диеталык менюга да ылайыктуу. Мындай май өз түсүн жоготпойт жана 0 градуска чейин чөкмө калтырбайт, ал эми тазаланган май 4 градус ысыкта өңүн жана сапатын жоготуп баштайт.
5-кадам
Сиздин майыңыз өтө жай сарпталып, натыйжада узак убакыт сакталат деп күтөсүзбү? Анда нитрленген май сиз үчүн. Нитрлөө процесси пайдалуу заттарга жана витаминдерге зыянын тийгизбей, сактоо мөөнөтүн узартат жана абанын майга өтүшүнө тоскоол болгон көбүкчөлөр анын кычкылдануусуна жол бербейт.
6-кадам
Дүкөндүн текчесиндеги ак түстөгү майды табыңыз. Бул такталган май. Мындай май куурууга ылайыкташтырылган, ал гана тазаланбастан, алгач майдын курамындагы кирлерден тазаланган.
7-кадам
Анан, акырында, куурулганда майдын өзгөчө жыты жакпаса, дезодорацияланган майды тандаңыз. Тескери бөлүгү дезодорацияланбаган.
