Күкүм даамдуу болот деп ойлойсузбу? Цуккини менен быштактын вариантын байкап көрүңүз, анын канчалык даамдуу экендигин көрүңүз!
Ал зарыл
- - 2 чоң цуккини;
- - пияздын 2 чоң башы;
- - 4 тиш сарымсак;
- - 12 ст. каймак;
- - 40 г петрушка жана укроп;
- - туз, кара мурч жана провансалдык чөптөр татымына жараша;
- - жашылчаларды кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - 200 г май;
- - 200 г ун;
- - 100 г сыр.
Нускамалар
1 кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Салкындатылган майды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сырды да, сары майды да идишке салып, бир аз туз кошуп, бардыгын күкүм абалына чейин майдалаңыз. Баса, камырды комбайнда бышырса болот - бул процессти кыйла жеңилдетет!
2-кадам
Камырды полиэтилен пленкасына ороп, тоңдургучка жарым саатка коюңуз.
3-кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз, ошондой эле сарымсакты майдалап туурайсыз (экинчисин майдалап кыргычты колдонсоңуз болот). Цуккини кабыгынан тазалап, аны кубга айландырыңыз.
4-кадам
Жыпар жыттуу өсүмдүк майын табага ысытыңыз. Пияз менен сарымсакты кошуп, орточо отто жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин куржабакты кошуп, болжол менен 7 мүнөт бышырыңыз. Туз жана калемпирди татып, провансаль чөптөрүнүн аралашмасын кошуп, оттон алып салууну унутпаңыз.
5-кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Жашылчаларды калыпка жайгаштырыңыз.
6-кадам
Жакшы көргөн жашылчаларыңызды майдалап туурап, жашылчалардын катмарына чачыңыз. Үстүнө каймак менен сүртүп алыңыз.
7-кадам
Камырды тоңдургучтан алып, калыптын курамына сүртүңүз. Духовкага болжол менен 25 мүнөт коюңуз. Цуккини менен муздак да, жылуу да майдалап кетүү абдан даамдуу.
