Жаңы таңды жакшы, даамдуу чайдан баштоо кандай гана жагымдуу. Ушул күндөрү каалаган дүкөндө же супермаркетте анын көптөгөн түрлөрүн таба аласыз. Бул продукт Кытай өзүнүн мекени деп эсептелгенине карабастан, көптөгөн өлкөлөрдө өстүрүлөт.
алар бадалдын көрүнүшү менен айырмаланат:
- Кытайча. Алардын катарына грузин, вьетнам, кытай жана жапон чайы кирет.
- Ассамча. Бул топко Индия, Цейлон жана Африка чайлары кирет.
- Камбоджа. Бул кытай жана ассам класстарынын аралашмасы.
Чай мекени Кытайда бул өсүмдүк төмөнкүдөй классификацияланган:
- жашыл;
- Ак;
- Сары;
- Көк жашыл;
- Кызыл;
- Кара.
абдан белгилүү жана колдонулган болуп калды жана ал жыл сайын популярдуу болууда. Курамында антиоксиданттар абдан көп - бул курактык өзгөрүүлөрдү басаңдаткан жана клеткалардагы патологиянын алдын алган заттар.
эң жеңил жана эң назик. Анын негизги өзгөчөлүгү - кандагы холестерол менен шекердин көлөмүн азайтып, ошондой эле уйку безинин ишин нормалдаштырат.
өтө сейрек кездешет, аны кадимки дүкөндөн сатып алуу, Кытайдан башка атайын чай сатуудан башка нерсе эмес. Бул суусундукта көптөгөн микроэлементтер жана антиоксиданттар көп.
курамы боюнча эң толук. Суусундук бүтүндөй ичегинин перистальтикасын, зат алмашууну мыкты жакшыртат, ошондуктан адам тез ойгонуп, узак убакыт бою көңүлдүү сезет.
Кытайда белгилүү кара чайды ушинтип аташат. Суук тийүүнүн жана вирустук оорулардын алдын алуу жана алдын алуу, иммундук системаны чыңдоо үчүн колдонулат. Ошондой эле кофеин бар, ошондуктан суусундук жакшы обон чыгарат.
- pu-erh чайы сыяктуу чайдын вариацияларынын бири. Эгерде сиз ашыкча тамак жеген болсоңуз, ашказаныңыздагы оордукту сезген болсоңуз же тамактан ууланган болсоңуз, анда тамак сиңирүү процессин калыбына келтирүү үчүн 1 - 2 стакан пу-эрди гана ичүү керек.
Чайды бүт жалбырак менен сатып алуу эң туура, анткени аны гранулдаштырылгандан жана мүшөктөрдөн айырмаланып көрүүгө болот. Мындай мүнөздөгү чайды тез жана оңой эле жасаса болот, бирок көбүнчө баштыктын ичинде арзан чай бар, жана, сыягы, боёктор менен даамдарды кошсо болот.
Чайды кантип туура кайнатуу керек
Биринчи чайнаптан баштап эле жакшы чайды сезсеңиз болот, бирок укмуштай даамды сезүү үчүн, аны туура демдеш керек. Андан да, даам гана эмес, анын пайдалуулугу да чайды демдегенге жараша болот. Бул процедура жөнөкөй, бирок бул жерде сиз бир нече эрежелерди сакташыңыз керек.
1. Чай кайнатуучу суу жумшак жана таза болушу керек. Суу сууну тазалоочу чыпкалардан өткөндө абдан жакшы болот. Эгер андай мүмкүнчүлүк болбосо, анда сууну жөн гана коргоого болот: ачык идиште бир күнгө калтыруу. Кайнатуу температурасы да абдан маанилүү. Суу көпкө чейин кайнабашы керек, кайноо процесси башталаары менен аны оттон алып салуу керек. Чайдын жалбырагына ысык кайнак суу тийгенде, ал чайдын курамындагы бардык элементтерди жок кылат.
2. Фарфор же керамикалык идиштер чай демдөө үчүн абдан ылайыктуу. Чайнек өтө таза жана жылуу болушу керек. Ал үчүн аны ысык суу менен чайкап коюу жетиштүү. Андан кийин кургак чайды куюп, 2/3 бөлүгүн кайнатылган суу менен куюп коюу керек. Чайдын жыты сакталып, курамындагы эфир майлары бууланып кетпеши үчүн, чайнекти сүлгү менен жаап коюңуз.
3. Чайдын ар бир түрү үчүн демдөө убактысы ар башка. Кара чайды 5 мүнөт, көк чайды 15 мүнөттөй демдеш керек.
4. Даяр болгон суусундукту түз эле чөйчөктөргө куюңуз же жалбырактардан бөлүп, башка идишке куюңуз.
Чайга пайдалуу кошумчалар
Чайды жагымдуу жылытуучу суусундук катары гана эмес, айыктыруучу да катары колдонсо болот. Өсүмдүктөрдүн пайдалуу касиеттерин изилдеп көрүп, кадимки кара же көк чайды өсүмдүктөрдүн курамы менен аралаштыруу абдан пайдалуу. Чайдын жалбырактарына ар кандай мөмөлөрдү, мөмөлөрдү, үрөндөрдү, өсүмдүктөрдүн жалбырактарын, ал тургай, гүлдүн жалбырактарын кошсо болот.
Эң кеңири таралган жана пайдалуу чай кошулмалары:
- Жасмин күч-кубат кошуп, чарчоону басат.
- Анис жөтөлдү басаңдатууда абдан жакшы.
- Календула бактерияга каршы таасир берет жана суук тийгенде кемчиликсиз.
- Имбир жылытат жана дем берет, зат алмашууну активдештирет.
- Жалбыз эс алууга жана тынчтанууга жардам берет. Тамак сиңирүүнү жакшыртат. Түнкүсүн кабыл алуу абдан жакшы.
- Лаванда - бул невроздор, стресс жана уйку бузулуулары үчүн орду толгус дары.
