Бышыруу процессине кошуп жаткан ар кандай татымалдар идиш-аяктарга өзгөчө даам берип гана тим болбостон, көптөгөн ооруларды айыктыра алат.
Татымал антиоксиданттарга бай. Алар ар кандай ооруларды козгогон эркин радикалдарга таасир этет.
Эгерде сиз холестеролду тез жана натыйжалуу түшүрүүнүн жолун издесеңиз, анда жыпар жыттуу заттарга көңүл буруунун мааниси бар. Тамакка кошулган мындай азыктар организмдеги ашыкча зыяндуу заттарды тез арылтат. Натыйжалуулугу боюнча корица жана куркума биринчи орунда турат.
Спайс организмдин ички ресурстарын суукка жана вирустук инфекцияларга каршы күрөшүүгө мобилизациялоого жөндөмдүү. Имбир, гвоздика же корицаны колдонуу менен адам айыгып кетет. Онкологиянын алдын алуу үчүн көптөгөн татымалдарды сунушташат.
Бышырылган тамактардагы татымалдар токчулук сезимин тезирээк жаратат. Ошондуктан арыктоо үчүн көптөгөн татымалдарды ар кандай диеталарда колдонуу сунушталат.
Бир нече пайдалуу чөптөр жана жыпар жыттуу заттар
Лорел же лавр жалбырагы. Тамак сиңирүүнү стимулдайт, жүрөктүн иштешин жакшыртат. Ал тери ооруларын жана артритти дарылоодо колдонулат. Ингаляция же лавр майы түрүндөгү лавр жалбырагы бар отвар синуситке жардам берет. Лорел диуретик катары да колдонулат. Лавр жалбырагы көптөгөн тамактарды даярдоо үчүн алмаштыргыс нерсе. Шорподо, маринадда, балыкта жана этте колдонулат. Лаврды узак убакытка сактоо менен ачуу даам татып, жыпар жыттуу касиеттерин жоготоорун эстен чыгарбоо керек.
Horseradish. Тамак сиңирүүнү күчөтөт, диуретик. Ал бөйрөк оорулары, цистит, ревматизм, невралгия үчүн колдонулат. Косметологияда агартуучу каражат катары курактын тактарын жана сепкилди кетирүү үчүн колдонулат. Боор ооруларына хренди колдонуу сунушталбайт.
Шафран. Бул татымал депрессия жана нерв оорулары менен жабыркагандарга сунушталат, анткени ал кубаныч гормону деп аталган серотониндин пайда болушуна жардам берет. Бирок аны этияттык менен колдонуу керек. Ашыкча дозалоо дүүлүгүүнүн жогорулашына алып келет. Шафран бөйрөктү, лимфаны жана канды тазалоодо да пайдалуу. Бул тамак сиңирүү тутумуна оң таасирин тийгизет. Шафран бышырууда күрүчкө жана деңиз азыктарынан жасалган тамактарга даам берүү үчүн колдонулат.
Гвоздика. Ал сезгенүүгө каршы жана анестезиялык касиетке ээ. Ал күчтүү антипаразитардык агент катары колдонулат. Антисептик. Калампыр майы ароматерапия үчүн колдонулат, айрыкча сасык тумоо жана суук тийген учурларда. Бышырууда эттен жасалган тамактарга, соуска, маринадга уникалдуу жыпар жыт кошуу үчүн, қалампыр кошулат. Ошондой эле консерваланган азык-түлүктү узак мөөнөткө сактоону камсыз кылат.
