Жакында, жашыл гречка жөнүндө көбүрөөк сөз болуп, ал барган сайын ири дүкөндөрдө жана супермаркеттерде кездешет. Анын кадимки гречкадан айырмасы, ал куурулбагандыктан, витаминдер менен минералдардын жок болушуна жол бербейт.
Жашыл гречканы ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын күйөрмандары, диета кармагандар жана, балким, ашканада тажрыйба жасоону жактырган адамдар жешет. Жашыл гречканын иммунитетти чыңдоочу таасири бар, зат алмашууну жандандырат, кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат. Андан тамак сиңирүү тутумунун пайдасы көп, гречка бөйрөктү жана боорду тазалайт, токсиндерди жана токсиндерди кетирет, ашказан менен ичегилердин ишин жакшыртат.
Бул дан азыктары эркектер үчүн да пайдалуу - аны үзгүлтүксүз колдонуу потенцияны узак убакытка чейин сактоого жардам берет. Жашыл гречканы колдонууга бир нече көрсөткүч бар: жүрөк жана кан тамыр оорулары, варикоз, кант диабети, жогорку жана төмөнкү дем алуу жолдорунун оорулары. Ошондой эле, жашыл гречка ашыкча салмагы барларга жана тамактануу режимин кылдаттык менен көзөмөлдөгөн адамдарга сунушталат.
Гречканы кайнатуу кадимки гречканын боткосунан бир аз айырмаланат. Аны мындайча даярдаңыз: жакшылап чайкап, суу куюп, 2 саатка коё туруңуз. Андан кийин аларды кайра жууп, данга топтолгон былжырды кетирет. Андан тышкары, гречканы өнүп чыгуу үчүн суусуз, жабык идиште 8-10 саатка коё беришет.
Өнүп чыккан дан эгиндери ар кандай салаттарга, закускаларга же боткого кошулат. Гречканын жашыл боткосу төмөнкүдөй бышырылат: өнүп чыккан дан эгиндери муздак суу менен куюлат (суу гречканы бир аз жаап турушу керек), бир аз туз кошуп, кайнатат. Андан кийин, газды өчүрүп, идишти капкак менен жаап, суу толугу менен сиңип бүткөнчө калтырыңыз. Мындай ботко витаминдер менен минералдарды толугу менен кармайт.
Жашыл гречка да каршы көрсөтмөлөргө ээ. Темирдин курамы жогору болгондуктан, кандын уюшу жогорулаган адамдарга мындай гречка сунушталбайт. Гречиха боткосун жаш балдарга көп бербеңиз - бул ич катууга алып келиши мүмкүн. Жашыл гречканы көп ичүү тамак сиңирбөөнү, газды жана ичегилерде ыңгайсыздыкты жаратат.
