Банан - экзотикалык мөмө, чөп өсүмдүгү, анын жалбырак сабагы тамырдан өсөт. Банандын мекени Түштүк-Чыгыш Азия, кийинчерээк бул өсүмдүк Африканын жана Американын тропикалык өлкөлөрүнө отургузула баштаган.
Банандын 70ке чейин түрү бар, бирок алардын бардыгы эле жегенге болбойт. Бул өсүмдүк витаминдердин жана азык заттардын кампасы, анын ичинде серотонин - кубаныч гормону.
Банандын курамындагы пайдалуу заттар жана витаминдер:
- А витамини;
- С витамини;
- РР витамини;
- Е витамини;
- В тобундагы витаминдер;
- кальций;
- калий;
- натрий;
- магний;
- фосфор;
- жез;
- темир;
- цинк;
- катехоламиндер;
- таниндер жана жыпар жыттуу заттар;
- ферменттер;
- эфирлер;
- алма кислотасы;
- крахмал;
- сахароза;
- углеводдор;
- белоктор;
- пектин;
- целлюлоза;
- триптофан;
- серотонин.
Банандын пайдалуу касиеттери жана аларды колдонуу
Банан - бул дүйнө жүзү боюнча керектелүүчү азык-түлүк продуктусу. Банан өстүргөн өлкөлөр аларды транспорттун оңойлугу үчүн быша элек. Банан кийинчерээк бышып жетилиши үчүн, этилен менен аэрациялоо үчүн атайын камерага жайгаштырылат, ал эми жашыл банандарда көп болгон крахмал кантка айланат. Банан витаминдерди жана пайдалуу заттарды жоготпостон саргайып кетет.
Бышкан жана жашыл түстөгү банандарды сатыкка коюуга болот. Кант диабети менен быша элек бананды крахмал кантка айланганга чейин жеген жакшы. Дени сак адамдар сары, бекем банандарды тандашы керек, куйругу жашыл жана ийкемдүү болушу керек. Бышкан банандарды + 14 градус температурада сактоо керек, бирок муздаткычта эмес. Эгерде банан сатып алууда жашыл болуп калса, анда бөлмө температурасында 20-22 градуска чейин бышат. Аларды кагаз баштыкка салып, ичине алма салсаңыз, анда этилен менен аэрация болгондой эле натыйжа болот.
Банандын целлюлозасы ашказандын былжыр челин курчап турган жана жараны айыктыруучу касиетке ээ, бирок аларды ири өлчөмдө жеш сунушталбайт, анткени пуриндик заттардан улам алар начар сиңип, ичеги-карын жолунда газдын пайда болушун күчөтөт.
Бананды диеталык тамак катары колдонсо болот, ачкачылыкты жакшы канааттандырат. Негизинен, бул өсүмдүк аллергия бербейт, банан пюреси бир жашка чейинки балдардын диетасына кирет, бирок аллергия латекске, экзотикалык жемиштерге, мисалы, авокадо жана манго чыдамы жок адамдарда дагы деле болсо мүмкүн.
Банан кубаныч сезимин тартуулайт, буга серотонин триптофанынын жана серотониндин өзү бар экендиги себеп болот. Күнүнө 1-2 банан жесеңиз, организмге тоник таасир этет: натыйжалуулук жогорулап, энергия пайда болот, көңүлдүн концентрациясы жакшырат. Банан - магний менен калийдин, темирдин жана цинктин булагы, ошондуктан алар бөйрөк, боор, атеросклероз, аз кандуулук, гипертония ооруларын жана буттун шишиктерин дарылоодо колдонулат.
Бул өсүмдүк нерв системасына тынчтандыруучу таасир берет, уйкуну нормалдаштырат, антиконвульсант болуп саналат, ошондой эле эркек потенцияга оң таасирин тийгизет. Банан косметикалык маскаларда бетти жана чачты азыктандыруу, нымдоо жана жумшартуу үчүн колдонулат.
Колдонуудан зыян
Бышкан банандын ичиндеги бардык оң касиеттери менен, кант көп, аны кант диабети менен ооругандар жана көп адамдар семиз адамдар жей алышпайт. Бананды ашказан-ичеги-карын ооруларында курч мезгилде колдонуу сунушталбайт, ошондой эле кандын коюулантуу касиетине ээ, андыктан аларды варикоз жана тромбофлебит менен жегенге болбойт.
