Жай айларында каймак шорпосу жана пюре шорпосу популярдуу болуп калат. Алар каныкышат жана жакшы сергишет. Деңиз пюреси шорпосунда ашыкча калория жок жана ден-соолукка пайдалуу.
Ал зарыл
- - тазаланган креветкалар 200 г;
- - 6 сарымсак тиштери;
- - пияз 2 даана;
- - жалапено же чили калемпири 1 даана;
- - ак шарап 100 мл;
- - өсүмдүк майы 2 аш кашык. кашыктар;
- - ун 2 аш кашык. кашыктар;
- - каймак 50 мл;
- - балык филеси 100 г;
- - авокадо 1 даана;
- - акиташ 1 даана;
- - жашыл пияз 50 г;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндын сорпосун жасаш үчүнбү? Майды аз өлчөмдө чоң казанга орточо ысыкта ысытыңыз. Тазаланган креветкаларды, пиязды, сарымсакты жана жалапенону кошуп, кээде аралаштырып, тез-тез бышырыңыз. Ингредиенттер жумшак болгонго чейин 5 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Кастрюлга шарап кошуп, суюктуктун көпчүлүгү бууланып бүткөнчө аралаштырыңыз. Суу куюп, кайнатыңыз, андан кийин отту азайтып, 40 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сорпону сүзүп алыңыз.
3-кадам
Сары казанды чоң казанга орточо температурада эритип, андан кийин унду кошуп, 1 мүнөт тынымсыз аралаштырыңыз. Акчабактын шорпосун акырын куюп, аны көбүк менен аралаштырыңыз. Сүт, туз кошуп, аралашманы кайнатыңыз. Кээде аралаштырып, 5 мүнөттөй бышырыңыз.
4-кадам
Ага креветка жана балык филесин кошуңуз. Отту азайтып, балык бышканга чейин кайнатыңыз. Табаны оттон алып салыңыз. Ар бир порцияга көк пиязды жана майдаланган авокадону кошуп, акиташтын шынаа менен кооздоңуз.
