Күрүчкө жана козу карынга толгон тоок майрамдык дасторкон жана үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн негизги тамак катары кызмат кылат. Тооктун эти ширелүү жана жыпар жыттуу. Ушундай жол менен даярдалган күрүч күкүм жана даамга бай.
Ал зарыл
-
- 1 ичеги тоок
- 200 гр. күрүч
- 1 баш сарымсак
- 100 гр жаңы шампиньондор
- 1 пияз
- 1 сабиз
- 3 аш кашык майонез
- туз
- кара калемпир
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
- 0,5 стакан суу
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты тазалайбыз, тиштерди бычактын тегиз тарабы менен эзебиз.
2-кадам
Сарымсактын жарымын майдалап туурап, туз, майонез, кара мурч менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Ушул аралашма менен тооктун ичин жана сыртын каптайбыз. Пластик пленкага ороп, муздаткычка 2 саатка коёсуз.
4-кадам
Козу карындарды, пиязды жана сабизди майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Козу карындарды жана жашылчаларды майга 10 мүнөттөй кайнатыңыз. Күрүч кошуңуз.
6-кадам
Күрүчтү козу карын жана жашылчалар менен аралаштырып, суу кошуп, капкагын жабыңыз. Оттун температурасын төмөндөтүп, күрүчтү 15 мүнөт буу менен бышырыңыз.
7-кадам
Калган сарымсакты, тузду, калемпирди күрүчкө кошуп аралаштырыңыз.
8-кадам
Тоок этин алып чыгып, күрүч менен козу карынга толтурабыз.
9-кадам
Толтурулган тоок этин тигип бериңиз.
10-кадам
Нан бышыруучу табакка салып, үстүн фольга менен жаап, духовкада 1,5 саат 180 градуста бышырыңыз.
11-кадам
Даяр тоокту бөлүктөргө бөлүп кесип, даяр гарнир менен кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
