Калың шорполор - жаан-чачындуу же суук күн үчүн эң жакшы түшкү тамак. Алар энергия запастарын толтуруп, жылуулап, даамынан ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет. Мындай кечки тамакка бүт үй-бүлө ырахаттануу менен чогулуп, ар кимиси андан көп нерсени сурайт.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - 3 гамбургер түрмөгү;
- - 4 тилке бекон;
- - зайтун майы;
- - 200-250 г уй эти;
- - 60 г май;
- - 2 тиш сарымсак;
- - сельдерейдин 2 сабагы;
- - 2 сабиз;
- - 1 пияз;
- - бир чай кашык Вустер соусу;
- - 3 кашык ун;
- - 600 мл тооктун шорпосу;
- - 480 мл сүт;
- - орточо көлөмдөгү 2 картошка;
- - 130-150 г майдаланган чеддер сыры;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - кооздоо үчүн көк пияздын бир нече жүнү.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200С чейин ысытып, гамбургердин булочкаларын бирдей өлчөмдөгү тыкан кубиктерге бөлүп, 10-15 мүнөттөй бышырып, алтын жана кытырак крутондорду алыңыз.
2-кадам
Беконду майда бөлүктөргө бөлүп, сарымсакты сыгып, пиязды жана сельдерейди майдалап, сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз, картошкаларын кубиктерге бөлөбүз. Беконду куурулган табада майсыз куурулганга чейин кууруп, кагаз сүлгүгө өткөрүп, бөлүп коюңуз. Табага бир аз зайтун майын ысытып, үстүнө майдаланган уй этин жумшарганча кууруп, майдалап туруу үчүн тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Сары майды калың дубал казанга эритип, орто жылуулукта жайып, андагы сарымсак, пияз, сельдерей жана сабизди Ворстестершир соусу менен 2-3 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Ун кошуп, ингредиенттерди бир мүнөткө кылдаттык менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Сорпону куюп, сүттү куюп, 1-2 мүнөт жашылчаларды аралаштырыңыз. Сорпону кайнатып, картошканы кошуп, жай отто капкактын астында 12-15 мүнөт шорпону бышырыңыз. Аягында фаршты, сырды жана татымына жараша калемпир кошулган тузду кошобуз. Эгерде шорпо өтө коюу болсо, аны каалаган консистенцияга чейин сүт менен суюлтсо болот.
6-кадам
Шорпону дароо кротон, бекон жана майдаланган көк пияз менен кооздоп бериңиз.
