Бул вегетариандык тамак, анын жыпар жыттуу заттарынын жардамы менен, өзгөчө экзотикалык даамга ээ. Ал эми кычы уруктары майларды күйгүзүп, зат алмашууну тездетет.
Ал зарыл
- 1 чоң пияз
- 400 г картошка
- 3 тиш сарымсак
- 1 жашыл пияз
- 1 кичинекей чили калемпири
- 1 чай кашык кычы уруктары
- 1 лавр жалбырагы
- Зире татымына жараша
- Карри даамына жараша
- 200-250 мл жашылча сорпосу
- Петрушка
- Туз
- Омлет үчүн:
- 2 жумуртка
- 1 жумуртканын сарысы
- 2 аш кашык минералдык суу
- Бир аз майдаланган мускат жаңгагы
Нускамалар
1 кадам
Майды табага салып ысытып, кычы уруктарын күрөңгө чейин кууруйбуз. Сарымсак менен чили калемпирин майдалап туурап, пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Баарын казанга салып, сорпонун жарымын куюп, татымалдарды кошуп, жабык капкактын астында жай отто 10 мүнөт кайнатабыз.
2-кадам
Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сорпонун экинчи жарымын, картошканы, лавр жалбырагын казанга кошуп, дагы 20 мүнөт кайнатыңыз. Петрушканы майдалап майдалап алганча, жашылчаларга бир-эки мүнөт кошуңуз.
3-кадам
Жумуртканы жана жумуртканын сарысын минералдык суу менен согуп, мускат жаңгагын кошуңуз. Майсыз жай отто жабышпаган табага кууруп алыңыз.
4-кадам
Даяр болгон картошканы омлет менен бир табакка салыңыз, майдаланган көк пияз менен себелеп салыңыз.
