Кайсы балык эң даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу жана мындай болушу мүмкүн эмес деген суроого эч кандай жооп жок. Андан көрө, балыктын ар кандай түрүн пайдалуулугу боюнча баалоого аракет кылсаңыз болот. Муну билип туруп, даамдуу балыктарды кантип күч менен бышырууну билип алсаңыз болот.
Эң даамдуу балык - бул эмне?
Кайсы балык эң пайдалуу экендиги жөнүндө талаш-тартышта сиз илимпоздордун изилдөөлөрүнө таянсаңыз болот: балыктардын ар бир түрүндө алар витаминдердин, микроэлементтердин курамын кылдаттык менен эсептеп чыгышып, балыктардын пайдалуу касиеттерин так аныкташкан. Деңиз балыктарына караганда дарыя балыктары арзаныраак болуп калды. Көбүбүз аны дарыяда же көлдө кармаганга аракет кылдык. Бирок азыктык баалуулугу жана пайдалуу заттардын курамы жагынан деңиз балыктары дагы деле пайдалуу. Бул аны өстүрүү шартына байланыштуу - балыктын пайдалуу касиеттерине таасир этүүчү деңиз суусу таза суу объекттериндеги сууга караганда микроэлементтерге жана азык-түлүккө кыйла бай.
Эң пайдалуу балык - аны кантип аныктаса болот
Деңиз балыктарынын дарыя балыктарынан эң чоң артыкчылыгы - анын курамында белоктун көп болушу. Эгерде кадимки дарыя балыктарында белоктун көлөмү 20% га араң жетсе, деңиз балыктарында бул көрсөткүч 26-28% га жетиши мүмкүн. Курамында баардык керектүү май аминокислоталары бар жана ал тезирээк жана оңой сиңет. Мээдеги кан айланууну стимулдаштыруу үчүн деңиз балыктарынын майлуу түрлөрү абдан пайдалуу, ошондой эле деңиз балыктарында көптөгөн витаминдер, В, В тобу, микроэлементтердин бүтүндөй комплекси - никотин кислотасы, фосфор, бром, натрий, йод бар. Эң пайдалуу балык деңиз азыктары деп ишенимдүү айта алабыз.
Бул элементтердин айрымдары таза суу балыктарында жок. Бирок, дененин кээ бир оорулары менен пайдалуу болушу мүмкүн - заара чыгаруу системасынын бузулушу жана бөйрөк оорулары, нерв системасынын кээ бир оорулары. Бирок балыктын тамактарынын рецептери бар, алар үчүн дарыянын балыктары гана ылайыктуу, анткени ал өзгөчө даамга ээ.
Балык тамактары диетага кошулушу керек, айрыкча балдар үчүн жетиштүү тамактануу - денедеги керектүү микроэлементтердин жетишсиздиги, алар өсүү жана физикалык өнүгүү жагынан артта калышкандыктан, балыктын пайдалуу касиеттери качууга жардам берет бул. Улгайган адамдар үчүн балыкта жана деңиз азыктарында да кездешүүчү аминокислота тауриндин мааниси чоң, анткени ал кан басымын жөнгө салат жана инсулин өндүрүшүн стимулдайт. Анын организмде жетиштүү көлөмдө болушу гипертония жана кант диабетинин өнүгүшүн басаңдатат. Эгерде сиз балыкты даамдуу бышырууну билсеңиз, анда кайсы балык эң даамдуу экендиги жөнүндө талашууга негиз болбойт.
Балыктын рецепттерин унутпаңыз, аларды рационуңузга кошуңуз!
