Белгилүү болгондой, ананас - тропикалык чөп. Демек, биздин өлкөдө бул өсүмдүктүн мөмөлөрү текчелерди сактоо үчүн чет өлкөлөрдөн келет. Дүкөндө туура бышкан ананасты кантип тандаса болот?
Ананас биздин республиканын бардык мөмө-жемиш сүйүүчүлөрүнө илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Бул алардын жаркыраган жана бай даамга ээ экендиги менен гана байланыштуу эмес. Ошондой эле алардын курамында көп сандагы пайдалуу витаминдер жана минералдар бар: органикалык кислоталар, А жана В витаминдери, сахароза, калий, жез, темир ж.б. Ананас адамдын организминдеги зат алмашууну жакшыртып, канды суюлтуп, жүрөк-кан тамыр системасынын ишин жакшыртып, кан басымын төмөндөтөт. Албетте, бышкан жемиштер гана өзгөчө пайда алып келиши мүмкүн. Бул үчүн алар дүкөндө туура тандалышы керек.
Бышкан ананасты тандоодо эмнелерге көңүл буруу керек
1. Баасы. Бардык ананастар бизге чет өлкөдөн, негизинен Коста-Рикадан келет. Алар учак менен же деңиз аркылуу жеткирилет. Мындай жеткирүү кымбатка турат. Демек, сапаттуу ананастардын баасы ылайыктуу болот. Бирок, айрым учурларда сатуучулар бааны жасалма жол менен жогорулатышат.
2. Келип чыккан өлкө. Мүмкүн болсо, анда бул жемиштер кайсы өлкөдөн алынып келингенин билип алсаңыз болот. Ананасты Орусияга жеткирүүчүлөр Коста-Рика, Кытай, Эквадор, Колумбия жана Филиппиндер.
3. Жагымсыз жыттын жоктугу. Жакшы жана бышкан ананас жеңил жана жагымдуу жыпар жытка ээ. Эгерде жыт аябай каныккан болсо, анда ал мөмө-жемиштер бышып жетилген дегенди билдирет жана анда ачытуу процесстери башталышы мүмкүн.
4. Ананасты колуңузга алсаңыз, анда бышкан мөмө бир топ оор болот. Эскилиги жеткен жана бышып жетилген жемиштер акырында нымдуулукту жоготуп, куурап калат. Демек, анын салмагы азаят.
5. Визуалдык текшерүүдө ар кандай зыяндар, анын ичинде тактар жана чийиктер жок болушу керек.
6. Түс. Мөмөнүн түсү бир калыпта болушу маанилүү. Ананас үстүндө жашыл болсо, анда ал быша элек. Ал эми таразанын ортосундагы кара тактар анын чиригенин көрсөтөт. Жакшы сапаттагы ананас сары-күрөң түстө болушу керек.
7. Бышкан ананастын кабыгын басканда, ал бир аз убакыттан кийин баштапкы абалына келет. Эгерде ошол эле учурда мөмө өтө эле катуу болсо, анда ал быша элек, ал эми өтө жумшак болсо бышып жетилген.
8. Бышкан ананасты алаканыңыз менен сыйпап койсоңуз, күңүрт үн чыгат.
9. Ананас жалбырактарына келсек, алардын четтери бир аз кургатылган жашыл болушу керек. Бул түйүлдүктүн жетилгендигинин белгиси. Ошондой эле, ар кандай жалбыракты мөмөдөн оңой бөлүп алуу керек. Бирок аларды жулуп албаңыз, сатуучуга жакпашы мүмкүн.
Дүкөндө бышкан ананасты туура тандап алгандан кийин, аны жаңы тамак-ашка колдонсоңуз болот, ошондой эле ар кандай тамактарды, анын ичинде бардык салаттарды даярдай аласыз.
