Жашылчаларды тазалап, кыйып эмне кереги бар? Бул узак жана кыйын. Баары мурунтан эле кабыгы, кесилген жана тоңдурулган топтомду сатып алуу оңой. Жана бул өзгөчө кымбат эмес. Ырас, тоңдурулган сабизди чайнабайсыз, ошондой эле аны кандайдыр бир жол менен бышырууга туура келет.
Ал зарыл
-
- Тоңдурулган жашылчалардын топтому;
- кошумча азыктар (картошка
- эт
- макарон азыктарына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Тоңдуруу термикалык тазалоону талап кылат, ошондуктан сизде үч вариант бар - кайнатуу, бышыруу же кууруу. Биринчиси, шорпо үчүн сонун чечим болот. Бирок, сизге кайнатылган жашылчалар ушул сыяктуу жакса, бул дагы мүмкүнчүлүк. Экинчиси, айрыкча, топтомдо картошка же капуста болсо, көзкарандысыз тамак болушу мүмкүн. Эгер андай болбосо, анда аларды өзүңүз кесип, кошуп койгонуңуз оң, ал алда канча даамдуу жана канааттандырарлык болот. Үчүнчү варианты - эттен жасалган тамак үчүн эң сонун кууруу, ошондой эле макарон же күрүчкө кошумча болот. Сиз тандагансызбы? Андан кийин уланта бериңиз.
2-кадам
Эгер сиз шорпо бышырууну чечсеңиз, алгач сизге шорпо керек болот. Жашылчаларды бириктирүүнү пландап жаткан азыктарга кам көрүңүз - мисалы, этти кайнатыңыз же жөн эле сууну кайнатыңыз. Эгер бууга бышырылган жашылчаларды бышыргыңыз келсе жана алар топтомго кирбесе, анда алгач алар менен мамиле кылыңыз. Бул картошка же капуста болушу мүмкүн. Пиллингден жана тилимден кийин, аларды табага салып, үстүн суу менен жаап, катуу ысыкта капкактын астына коюңуз.
3-кадам
Эми тоңдурулган жашылчалардын санын идишке куюңуз же ыңгайлуу деп эсептесеңиз, баштыктан түз эле идишке куюңуз. Андан тышкары, бул шорпо болсо, эт жана картошка кайнатылганга чейин күтө туруңуз, жашылчалар дагы ушул убакка чейин даяр болот. Бышырылган картошка болсо - ага дагы көңүл буруңуз. Эгер ал куурулган болсо, эмнеге жетүүнү кааласаңыз, алтын түстүү жана боорукердик даражасын издеңиз. Тамак даяр!
