Мимоза салаты - орусиялык аш-тойлордо жана майрамдарда кадимки тамак. Эмне үчүн ал так "мимоза" болуп калды? Ага кара. Бул кичинекей, саргыч гүлдөрдүн карга чачырап жатканына окшош!
Рецепт бир нече катмардан турат. Анын негизги өзгөчөлүгү балык консерваларын колдонуу.
Курамы:
- 4 орточо бышырылган картошка
- 3 кайнатылган сабиз,
- 1 пияз (татымына жараша түрүн тандаңыз),
- 200 грамм консерваланган сардина,
- 4 кайнатылган жумуртка
- майонез жана татымалдар,
- кооздук үчүн жашыл,
- салат үчүн форма.
Бышыруу:
- Ылайыктуу тегерек табак жана салат табагын колдонуудан баштаңыз. Бул бардык катмарлар төшөлгөндөн кийин алып сала турган металл корпус. Бул салатты жылмакай кылат.
- Картошка менен сабизди орточо сүргүчкө сүртөбүз. Эгерде сиз өтө эле кичинекей болсоңуз, анда картошка жана сабизден пюре аласыз, бирок биз дагы деле салатты бышырабыз.
- Узатылган картошканын жарымын биринчи катмарга салыңыз. Андан кийин, майонездин бир аз өлчөмү менен майлап салыңыз. Эмне үчүн картошка биринчи орунда турат? Себеби, биринчиден, ал салат үчүн "матрац" ролун аткарса, экинчиден, ага кошумча даам жаркыраган саур ширеси (экинчи катмар) каныктырылат.
- Сиз буга чейин түшүнгөндөй, экинчи катмар - бул консерваланган азыктар. Суюктукту өзүнчө идишке куюңуз, сөөктөрдү алыңыз, вилка менен жууруңуз (же сизге ыңгайлуу болгон шайман). Биз кайрадан жайып, үстүнө майонез менен майлап жатабыз.
- Пиязды майдалап туурап алыңыз. Эгерде сизге ашыкча татымдуулук жакпаса, анда анын үстүнө кайнак суу куюп койсоңуз болот. Андан кийин, эң кызыгы, аны балык консерваларынан кургаткан шире менен куюп алуу керек. Биз майонез менен сүйкөйбүз.
- Картошканын экинчи жарымын жайып, акырын тегиздеп, майонез менен майлап алабыз.
- Акыркы катмар - сабиз жана майонез.
- Акыркы катмар жумуртка. Ал үчүн жумурткаларды алгач майда майдалагычтын үстүнө сүртүп алуу керек. Аларды үстүнө жайып, чөптөр менен кооздоп турабыз.
Бүттү! Чылап коюу үчүн салатка бир аз убакыт бериңиз.
