Эң көп кездешкен муздак шорпо - окрошка. Ал айрыкча ысык күндөрү ачка болот. Көбүнчө алар кваска, кефирге терезе даярдашат. Минералдык сууну колдонгон рецепттер бар. Ушул жайдагы сарысуу шорпосун кычы жана имбир менен жасай аласыз.
Ал зарыл
- - картошка - 4 даана;
- - тооктун жумурткасы - 5 даана:
- - чамгыр - 250 г;
- - жаңы бадыраң - 250 г;
- - арык чочконун эти - 400 г;
- - кычы - 2 аш кашык;
- - имбир порошогу - 0,5 чай кашык;
- - жашылчалар - бир тутам;
- - туз - татымына жараша;
- - сүт сарысы - 2 л.
Нускамалар
1 кадам
Этти чайкап, бышканга чейин кайнатыңыз, муздатыңыз. Тазаланбаган картошка менен жумуртканы өзүнчө казанга бышырыңыз. Даяр жумурткаларды кабыгынан тазалап, сарысына жана агын бөлүп алыңыз. Жумуртканын агын, кабыгынан тазаланган картошканы жана бышырылган чочконун этин кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Редисканы жана бадыраңдарды агын суунун астында жууп, бир аз кургатып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Таза жашылчаларды майда туурап алыңыз. Даяр болгон тамакты бир чоң идишке чогултуп алыңыз.
3-кадам
Эми таңгакты даярда. Терең идишке кайнатылган сарысын майдалап, ага кычы жана имбир кошуп аралаштырыңыз. Курамына бир аз сарысуу куюп, аралаштырып, бир тектүү масса алууга аракет кылыңыз. Андан кийин калган сарысууну куюп койсоңуз болот.
4-кадам
Бардык өнүмдөрдү бир идишке бириктирип, муздаткычка аралаштырып, муздатыңыз. Сиз аны кара нан менен кошо берсеңиз болот.
