Бул рецепт боюнча духовкада бышырылган фарш жана картошка кастрюлу ар дайым укмуштай назик жана ширелүү болуп чыгат. Бул тамак тез жана оңой даярдалат жана муздаткычта дээрлик ар дайым бар азыктардан даярдалат.
Ал зарыл
- - 500 грамм майдаланган уй эти;
- - орточо көлөмдөгү бир пияз;
- - 500 грамм картошка;
- - 300 грамм каймак;
- - 200 грамм сыр;
- - туз жана калемпир (татымына жараша);
- - жашылчалар (кургатылган да, жаңы да колдонсоңуз болот).
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - картошканы чайкап, терең казанга салып, суу куюп, бышыруу керек. Эгерде жашылчалар чоң болсо, анда аларды тезирээк бышыруу үчүн алдын-ала жарым кылып кессе болот.
Даяр картошканы муздак суу менен куюп, 10 мүнөткө чейин муздатып коюңуз.
2-кадам
Андан кийин, пиязды тазалап, майдалап кесүү керек. Түбү калың табаны ысытып, ичине май куюп, пиязды жагымдуу алтын түскө чейин кууруп алыңыз. Кууруу процессинде пиязды эч качан күйбөй тургандай кылып дайыма аралаштырып туруу керек.
3-кадам
Кийинки кадам - фаршты кууруу. Фаршты пияз менен көмөч казанга салып, бардыгын, тузду жана калемпирди татымына жараша аралаштырыңыз, майдаланган көк чөптөрдү кошуп, жогорку бышыкта жарымын бышырганга чейин кууруп алыңыз. Эске салсак, бул этапта эң негизгиси - эзилген этти тез арада кууруп, ал кабык менен капталат.
4-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, чайкап, сүртөбүз же майда туурайбыз. Сырды өзүнчө идишке салып сүртүңүз.
5-кадам
Бардык ингредиенттер даяр болгондон кийин, кастрюль чогулта баштасаңыз болот. Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап, ага фаршты салып, тегиздеңиз. Майдаланган эттин үстүнө майдаланган картошканы салып, туздайбыз.
6-кадам
Андан кийин, стаканга укроп жана туз менен каймакты (каймакты) аралаштырып, аралаштыруу керек. Даяр болгон соусту кастрюлдун үстүнө куюп, үстүнө майдаланган сырды себелейбиз.
7-кадам
Бышырылган баракты мешке 30 мүнөт салып, 180 градуска чейин ысытыңыз. Ширелүү жана ток этер идиш даяр.
