Ташуу учурунда мөмө-жемиштер ар кандай булгоочу заттарга дуушар болушат, ошондой эле продуктунун айрым түрлөрү момдун же мөмөнүн узак сакталышына өбөлгө түзүүчү башка заттардын жардамы менен иштетилет. Жегенден мурун мөмө-жемиштерди сөзсүз жууп алыңыз. Эгер бул жасалбаса, анда ичеги-карын инфекциясын жуктуруп алуу же катуу уулануу мүмкүнчүлүгү бар.
Ал зарыл
- идиш жууган губка:
- жуучу каражат;
- бассейн
Нускамалар
1 кадам
Агын суунун астында тери калың жемиштерди губканы колдонуп жууп салыңыз. Идиш жуугуч каражатты колдонсоңуз болот. Анын курамында организмге зыяндуу заттар жок, андыктан мөмө-жемиштерде жуугуч каражат калабы деп кабатыр болбоңуз. Албетте, бул жемиштерди самындап жууп салса болот дегенди билдирбейт, дарылоонун ушул түрүнөн кийин мөмөлөрдү агын суунун астында чайкап коюңуз.
2-кадам
Эгер мөмөнү аз өлчөмдө жууп жатсаңыз, аны кайнак суу менен күйгүзсөңүз болот. Бирок мөмө-жемиштер менен гана жасалышы мүмкүн, аны тамактанардан мурун тазалоо керек. Ал эми алма, банан, коон, алмурут жана башка жумшак териси бар жемиштерди ушундай жол менен бузса болот. Кууруп алсаңыз болот: мандарин, апельсин, ананас, кокос, дарбыз ж.б.
3-кадам
Мөмөлөрдү айрыкча жакшылап жуу керек. Аларды бир табак жылуу сууга жууп салыңыз. Эгерде алардын үстүндө чаң көп болсо, анда алгач сууга салып, 30 мүнөт күтүп, андан кийин агын суунун астында чайкаңыз. Жуучу мөмө-жемиштерди колдонуу жагымсыз, анткени мөмө-жемиштер өтө жумшак жана теринин деформациясынын натыйжасында агент ичине кирип кетиши мүмкүн.
4-кадам
Жада калса, кабыгыңыздан кетирүүнү көздөгөн мөмө-жемиштерди да жууп алыңыз. Тазалоо учурунда целлюлозага микробдор түшүшү мүмкүн, ошого жараша уулануу коркунучу жогорулайт. Кээ бир адамдар банан менен цитрус жемиштерин жуубайт, бирок бул бекер, анткени аларды сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн колдонулган химиялык заттар менен да тазаласа болот.
5-кадам
Эгерде сиз сезондук эмес жемиштерди сатып алсаңыз, анда жуугандан кийин теринин жука катмарын алып салыңыз, бул кабыгынан тазаланышы керек болгон мөмөлөргө тиешеси жок. Жашылча-жемиштердин үстүңкү катмарында ууланган пестициддердин максималдуу өлчөмү камтылган.
