Көптөгөн адамдар балыкты тазалоо өтө эле кыйын деп жаңылыш ойлоп, ага салмак кошпой коёт. Бирок, сиздин колуңузда жакшы курчталган бычак, кайчы жана балык кыргыч болсо, бул оңой жана жөнөкөй болот.
Нускамалар
1 кадам
Даярдоо:
Сууну идишке толтуруп, бүтүндөй балыкты батыра аласыз.
2-кадам
Балыкты агын муздак суунун астында чайкаңыз.
Кээде балыкты ысык сууга бир нече мүнөт салып коюу сунушталат, бирок бул ар дайым эле туура боло бербейт, эгерде сиз кабырчык менен терини чогуу алып салсаңыз гана болот.
3-кадам
Башын желмогуздар, сүзгүчтөр жана керек болсо куйрук менен бөлүп алыңыз. Муну кадимки кайчы менен жасоо жеңилирээк жана ыңгайлуураак. Канаттарды бир аз капталына жылдырып, аларды кесип таштаңыз.
4-кадам
Тоо кыркасынан кутулуу үчүн, (мисалы, сепкилди союп жатсаңыз), балыктын курсагын ылдый жайып, омурткасын басып, оодарыңыз. Баш бармактарыңызды тоо кыркасынын астына коюп, этияттык менен сууруп чыгыңыз, куйругунун жанынан кесип алыңыз.
5-кадам
Курсакты ачып, омуртканын астындагы кан менен кошо ичин тазалаңыз. Мунун бардыгын кагаз жүзүндө же гезит бетинде жасоо максатка ылайыктуу. Эвисекциялоо бул өтө ыплас бизнес болгондуктан.
6-кадам
Тазалоо:
Айрым учурларда, кабырчыктарды тери менен кошо алып салуу керек, андан кийин кырка бойлой узунунан кесилген жерди жасап, акырын, колуңуз менен акырындап, терини баштан баштап куйрукка чейинки тараза менен кошо алып салыңыз. Эт тери менен кошо түшпөсүн текшерип алыңыз. Бул тоңдурулган же анчалык деле жаңы эмес балыктарда болот.
7-кадам
Эгер терини калтыруу керек болсо, мисалы, кууруп жатканда алтын кабыкты алгыңыз келсе, анда атайын балык кыргыч керек, балыкты тазалаган кабырчыктар ашканага чачырап кетпеши үчүн, аны суу куюлган идишке салыңыз. Сууну мезгил-мезгили менен алмаштырып туруу керек.
8-кадам
Балыкты куйругунан алып, балыктын бир капталындагы кыргычты кабырчыктын өсүшүнө каршы, башкача айтканда, куйруктан башка карай жылдырып, кыргычка бир аз бас. Андан кийин манипуляцияны экинчи жагынан кайталаңыз.
9-кадам
Тазалап бүткөндөн кийин, дагы бир тараза калбагандыгына көзүңүз жетсе, балыкты агын суунун астында дагы бир жолу жууп салыңыз.
