Муздаткычта болгондон кийин тооктон жагымсыз жыт пайда болот. Эгерде ал жегиликтүү болсо, жөн гана шамал болуп, сергектигин жоготуп койсо, бул жытты кетирүүгө болот.
Нускамалар
1 кадам
Аны бир нече саат муздак сууга салып көрүңүз. Андан кийин жагымсыз жыт кетиши керек. Эт соодагерлери колдонгон дагы бир ыкма - тоокту калий перманганатынын алсыз эритмесине сиңирүү. Андан кийин аны агын суу менен жакшылап жуу керек.
2-кадам
Тооктун, ар кандай татымалдын пайда болгон бир аз жытын кемчиликсиз маска кылыңыз. Тоок этин сарымсак менен сүртө аласыз, же болбосо майда тууралган тиштер менен себелеп, сыртын сүргүч менен жаап койсоңуз болот. Жыт сезилбейт.
3-кадам
Райхон, эстрагон, майоран, розмарин жана паприка сыяктуу премиондор дагы жакшы варианттар. Бул чөптөрдүн күчтүү жана аппетиттүү жыты тоок этинен чыккан жагымсыз жытты басып калат.
4-кадам
Бышыруудан бир нече саат мурун тоок этин лимонго жана бир чымчым корицага аралаштырылган соя соусуна салсаңыз, даяр идиштин жытын сезбейсиз. Тоок этин уксуска же шарапка маринаддоо менен, жагымсыз жыттан арылууга болот.
5-кадам
Эгерде тооктун жыты жагымсыз болсо, аны отко чегип көрүңүз. Тумандын жыты ага керексиз жытты жашырат.
6-кадам
Эттин бузулбагандыгына толук ишенсеңиз, тоок этин туз менен сүртүп, эки саатка коё туруңуз. Андан кийин тузду чайкап, өлүктү кадимкидей бышырыңыз, ага татымалдарды жана сарымсакты кошуңуз.
7-кадам
Ун жытты сиңирип алары белгилүү. Агын суунун астында тоок этин чайкап, андан кийин ун менен сүртүп көрүңүз. Андан кийин аны жарым саатка коюп, андан кийин суу менен жууп салыңыз. Андан кийин бышырардан мурун тооктун этин бир нече лимондун ширесинде маринаддап алсаңыз болот.
8-кадам
Эгерде тооктун этин кайнатып жатсаңыз, ага бир аз кардамон кошуңуз. Ал жагымсыз жытты өлтүрөт. Пияз, сабиз жана сорподогу чөптөрдүн тамыры сыяктуу татымалдар да жытты кетирүүгө жардам берет. Ал эми этти бышырганда же кууруп жатканда карри кошуңуз.
