Макарон кастролу - бул кастрөлдүн эң кеңири таралган ыкмасы. Тамак эң сонун эртең мененки тамак болот, түшкү тамактануу үчүн, ал тургай кечки тамак үчүн. Бул минималдуу чыгымдарды талап кылат, бирок максималдуу ырахат тартуулайт.
Кәстрөл үй кожойкелерине абдан салкын жардам берет, айрыкча, жумушка тез даярдануу жана ошол эле учурда үй-бүлөнү канааттандырарлык жана даамдуу тамактандыруу керек болгондо. Ал үчүн керектүү ингредиенттерди даярдап же муздаткычта жоголгон нерселерди алып, мешке же микротолкундуу мешке жөнөтүү керек.
Баса, биринчи кастролду жаш америкалык аял даярдаган. Ал жөн гана ар кандай буюмдардын калдыктарын аралаштырып, мешке бышырган. Кыязы, бул өзгөчө нерсе болгон, анткени тамак тарыхка кире алган.
Бул тамактын варианттары ар кандай болушу мүмкүн. Эң популярдуусу - макарон кастролу. Италиялыктар аны лазанья деп атап, аны даярдоо үчүн атайын макарон азыктарын колдонушат.
Макарон жана сыр кастрюль даамдуу болушу мүмкүн. Ал назиктиги жана оозду сугарган сыр кабыгы менен гурмандарды багындырат. Даярдоо үчүн мындай кастрюль керек болот: 200 г макарон, 300 г сыр, 3 ст. l. ун, 600 мл сүт, 40 г май, 2 сабиз, туз / калемпир - сиздин каалоңуз боюнча.
Кастрюлга унду, сүттү, майды аралаштырыңыз, туз жана калемпирди салыңыз. Алынган аралашманы орточо отко коюп, тынымсыз аралаштырып, коюу болгонго чейин сактоо керек. Андан кийин макарон азыктарын туздалган сууга жарым бышканга чейин кайнатып, colanderге таштоо керек. Сырды жана сабизди орой кыргыч менен майдалаңыз. Сырды бирдей үчкө бөлүңүз, анын бирин соуска кошуңуз. Андан кийин макарон сабиз жана соус менен аралаштырыңыз. Аралашманын жарымын майланган формага салып, үстүнө майдаланган сыр чачыңыз (1/3 бөлүгү). Андан кийин дагы бир катмар макарон жана бир катмар сыр. Форманы фольга менен жаап, духовкага 25 мүнөт салыңыз. Андан кийин фольганы алып, сыр кабыгы пайда болгонго чейин дагы 40 мүнөт бышырууга болот.
Кастрюль даамдуу болуп, ошол эле учурда ичке бойдон калышы үчүн, макарон азыктарынын катуу түрлөрүн тандап алган оң.
Макарон кастрюлине кантип ар түрдүүлүктү кошсо болот? Тамак күнүмдүк тамак болсо дагы, сиз өз фантазияңызга эркиндик берип, козу карындарды, ар кандай жашылчаларды, балыктарды, этти, калган колбасаларды же ветчинаны кошууга аракет жасай аласыз. Эске сала кетчү нерсе, кастрюль негизги даамды "сактап" турса гана иштейт. Бул учурда, даамы макарон болуп саналат. Калгандарынын бардыгы жөн гана кошумча зат, анын бир аз бөлүгү болушу керек.
Кастрюльдер үчүн кечээки кечки тамактан калган азыктар, мисалы, макарон жана кайнатылган тооктун төшү дагы кемчиликсиз. Кастрюльди даярдоо үчүн алдын ала ысытылган табага зайтун майын куюп, тооктун төшү менен пияздын майдалап кесилген бөлүктөрүн салыңыз. Баары кызарганча куурулган.
Идиш бышырыла турган форманы май менен майлап, ичине макарон салыңыз. Баарын бирден жасай аласыз, жарымын жасай аласыз, бардыгы кастрюлда канча катмар болоорунан көз каранды. Убактыңыз болсо, убакыт бөлүп, макарон жана тоок этин, пиязды кезектешип 4 катмар кылып койсоңуз болот. Эгер андай болбосо, анда баардык макарон азыктарын салып, үстүнө пияз-тоок катмарын салыңыз.
Андан кийин идишке 3 жумуртканы уруп, 100-150 г каймак (каймак) жана 50-70 мл сүттү кошобуз. Баарын кайрадан аралаштырып, туз жана калемпирди татыңыз. Андан кийин пайда болгон массага 100 г сырды орой кыргычка эзип кошобуз.
Пайда болгон соус менен макарон азыктарын тоок эти менен куюп, ысытылган духовкага салабыз. Кастрюль 30 мүнөттө даяр болот. Аны сууруп чыгып, муздагандан кийин бөлүктөргө бөлсө болот. Ушундай рецепт тез жана даамдуу нерсе издегендер үчүн жакшы идея болмок.
