Блинчик - балдар жана чоңдор үчүн сүйүктүү тамак. Ар бир үй кожойкеси аларды сүткө, айранга, айранга же сууга негизделген өзүнүн рецеби боюнча бышырат. Суудагы куймактар жөнөкөй жана үнөмдүү тамак. Мындан тышкары, суудагы куймак тамак-ашка аллергиясы бар жана салмакты караган адамдарга ылайыктуу.
Ал зарыл
-
- Ун - 1, 5-2 стакан;
- жумуртка - 2-3 даана;
- суу - 0,5-1 литр;
- шекер - 1-2 аш кашык
- татымына жараша туз
- сода - ½ чай кашык;
- өсүмдүк майы - 1/4 стакан;
- май - 100 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Камырды куймакка кошо турган эмаль же айнек идиш даярдаңыз.
2-кадам
Жумуртканы жакшылап жууп салыңыз.
3-кадам
Унду элеп алыңыз, ошондо ал кычкылтек менен байытылат.
4-кадам
Идиштерге жумуртка, шекер, туз, жарым стакан суу кошуп, вилка же чалгы менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5-кадам
Акырындык менен идишке унду куюп, айры менен тынымсыз аралаштырыңыз. Камыр коюу каймактын консистенциясы болушу керек. Камырдын бир тектүү болушуна көз салыңыз, анда бир кесек ун болбошу керек.
6-кадам
Андан кийин ар дайым аралаштырып, жылуу сууга жука агымга куюңуз (бир эле учурда жарым стакандан ашык эмес). Камыр жуурууну жеңилдетүү үчүн үй-бүлө мүчөлөрүңүздү тартыңыз. Камырга каймакка окшоп калганча суу кошуп коюңуз.
7-кадам
Камырга өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Куймакка көмөч казан даярдаңыз. Чоюн темирди же түбү оор табакты тандаңыз. Идиштин капталдары төмөн болушу керек, андан кийин куймакты айлантуу сиз үчүн ыңгайлуу болот. Камырды туткасы бар табага куюу ыңгайлуу. Эгерде сизде туткаңыз жок болсо, камырды көмөч казанга таркатуу үчүн Т формасындагы жыгач таякча пайдалуу, ал идиш жалаң гана куймак жана куймак жасоодо колдонулса жакшы болот.
9-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен майлап, орточо температурадан жогору ысытыңыз.
10-кадам
Блинчик камырды көмөч казанга көмөч менен куюу ыңгайлуураак. Диаметри 20-22 сантиметр болгон көмөч казанга камырдын жарым чөмөнү жетиштүү. Камырды көмөч казандын ортосуна акырындык менен кыйшайтып айлантып куюңуз. Камырды казанга бирдей таркатуу үчүн керек. Камыр ысык табага заматта батып калгандыктан, муну тез жасаңыз.
11-кадам
Куймак асты кызарып, үстүнө майда тешиктер менен жабылгандан кийин, аны атайын шпатель же бычактын жардамы менен оодаруу керек.
12-кадам
Куймактарды ылайыктуу диаметри бар табакка бири-биринин үстүнө коюңуз. Ар бир блинчикти үстүнө сары май менен майлап алабыз.
13-кадам
Дасторконго каймак, кыям, бал, бир табак куймак салып, үйдөгүлөргө чалыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
