Куурулган баклажан - бул сизди жана жакындарыңызды кубандырган арзан, тез жана даамдуу тамак.
Ал зарыл
- Негизги ингредиенттер:
- - баклажан,
- - ун,
- - күн карама майы,
- - туз.
- Соустун курамы:
- - сарымсак,
- - майонез.
- Кошумча ингредиенттер:
- - помидор,
- - кинза.
Нускамалар
1 кадам
Баклажанды тегерек кылып кесип, кесиндилер чоңураак болушу үчүн, бир аз кыйгач кылып салсаңыз болот. Болжолдуу калыңдыгы 1 см ге чейин, кабыгын сыйрып албаган жакшы, антпесе продукт бышыруу учурунда картошка пюресине айланат.
2-кадам
Баклажандын ачуу даамын сезбеши үчүн (жана анын курамында соланин болгондуктан ачуу даам татат), бөлүктөрүн туздалган сууга 20 мүнөт салып коюңуз.
3-кадам
Табаны жай отто алдын-ала ысытып, өсүмдүк майына куюңуз.
4-кадам
Баклажан кесиндилерин унга жана тузга тоголоктоп, табага салып, эки жагында кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз.
5-кадам
Баклажан сарымсак менен жакшы айкалышат, андыктан сарымсак соусун жасайбыз: бир нече баш сарымсакты сыгып алып, майонез менен аралаштырыңыз (даамына жараша).
6-кадам
Даяр баклажандарды сарымсак соусу менен майлап, помидор жана кинза менен кызмат кылыңыз.
