Дүкөндөрдүн жана базарлардын текчелеринде кадимки пияздан тышкары, алтын кабыгы бар ак жана кызыл пияздарды көп кездештирүүгө болот. Алардын бардыгы бир биологиялык түргө таандык экендигине жана бардыгы абдан пайдалуу экендигине карабастан, ар бир сорттун айрым касиеттери уникалдуу жана баасы ар башка, кызыл түс адатта кымбатыраак.
Кызыл пияздын кадимки пияздан кандай айырмасы бар
Кызыл пияз пияздан түсү менен гана эмес, формасы боюнча да айырмаланат, эреже боюнча, ал шалгамга окшоп бир аз тегизделген. Бир нече катмардан турган лампанын сырткы пленкасы кызыл-кызгылт түскө ээ, ал ортодо ачык, кызгылт-кызгылт көк болуп калат. Мындан тышкары, кызыл пияздын даамы бир аз жумшак жана таттуу, кадимки пиязга мүнөздүү катуулук анча көп эмес, ошондуктан кызыл көбүнчө салаттарда колдонулат.
Кызыл пияздын пайдалуу касиеттери
Кызыл пияз элдик медицинада антигельминтикалык каражат катары колдонулган; тамактанардан 10-15 мүнөт мурун майдалап тууралган. Чоң адам күндүз бир пияз, ал эми бала жарымын жеш керек болчу. Грелге эзилген пияз 2 аш кашык кум шекер менен аралаштырылып, андан компресс жасалып, туздарды коюу учурунда ооруган жерге 2 саат бою жатты. Бул ыкманы заманбап спортчулар булчуң чыңалган учурда дагы колдонушат.
Элдик медицинада жада калса кызыл пияздын кабыгы колдонулуп, анын бир стаканына 9% уксус куюлуп, жылуу, караңгы жерде, жабык идиште 2 жума талап кылынып, андан соң тундурмадан лосьон жасап, жүгөрүнү кетиришти.. Эгерде сиз ушул лосьонду бутуңузга түнү бою желим ороп койсоңуз, анда жүгөрү эртең менен оңой эле кетет.
Кызыл пияз трихологияда чачты дарылоо жана чыңдоо үчүн колдонулат, аны менен маскалар жасалат, андан кийин чач коюу болуп, тез өсөт.
Кызыл пияздын курамында күкүрт кислотасы аз, ал кадимки пияздын курамындагы микроскопиялык дозада кездешет жана аларды кескенде көзүңдү ыйлатат. Ошондуктан аны колдонуу ичеги-карын ооруларына оң таасирин тийгизет. Ашказан ширесиндеги ферменттердин таасирин күчөтүп, тамак-аштын тез сиңишине шарт түзөт. Чийки кызыл пияз - бул метаболизмди тездетүүчү эрготроптук продукт, айрыкча арыктагысы келгендер үчүн пайдалуу.
Боору же бөйрөгү ооруган адамдар кызыл пиязды ашыкча колдонбошу керек жана бир эле учурда анын 100 граммдан ашыгын жеши керек.
Кызыл пияз сасык тумоо эпидемиясы учурунда алмаштырылгыс жана ар кандай суук тийүүнүн алдын алуу үчүн колдонулат. Эң күчтүү антисептик болгондуктан, бактериялар менен микробдорду өлтүрүп, организмге ооруларга туруштук берип, иммунитетин көтөрөт. Курамында узак убакытка чейин сакталып турган көптөгөн витаминдер болгондуктан, кыш мезгилиндеги витаминдин жетишсиздигине каршы мыкты каражат, чарчоо сезиминен арылтат, адамды күчтүү жана энергиялуу кылат.
