Котлеттер көптөн бери орус дасторконунун сүйүктүү тамагына айланган. Адатта аларга куурулган тамак берилет, бирок аз калориялуу жана диетикалык продукт издегендер үчүн кайнатса же бууга бышырса болот.
Ал зарыл
-
- фарш - 0,5 кг;
- пияз - 1 даана;
- картошка - 1 даана;
- ак нан - 1 даана;
- жумуртка - 1 даана;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Котлеттерди даамдуу кылуу үчүн, үй фаршынан жасаңыз. Ошол эле учурда, этти табитиңизге жараша тандап алсаңыз болот. Бирок, дагы бир назик тамак чочконун эти болуп калат.
2-кадам
Эт майдалагычты же блендерди колдонуп, фаршты даярдаңыз. Андан кийин ага чийки жумуртканы сындырып, майдалап тууралган пиязды жана сарымсакты салыңыз.
3-кадам
Чийки картошканы майдалап сүргүчкө сүртүп, колуңуз менен же сүлгү менен сыгып, этке кошуңуз. Ошол сыяктуу эле, сууга малынган ак нанды сыгып алуу керек. Ошондой эле аны фаршка салыш керек.
4-кадам
Татымына жараша туз жана калемпирди татып, колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз. Котлеттер ширелүү жана жумшак болуш үчүн фаршты сабап алыңыз. Ал үчүн пайда болгон массанын бир аз бөлүгүн колуңузга алып, өзүнчө идишке күч менен ыргытып салыңыз. Бардык фарш менен бир нече жолу кайталаңыз.
5-кадам
Котлеттерди кайнатуу үчүн, отко бир идиш суу куюңуз. Суу кайнап жатканда, аларды жабыштырыңыз. Колуңузду муздак сууга чылап, фарштан кичинекей тоголок тоголоктоп жайыңыз. Андан кийин аны бир аз тегиздеп, овал формасын бериңиз.
6-кадам
Кайнак сууну туздап, ага бир-экинчисин акырын малып алыңыз. Бир аз кармаганга чейин алардын бири-бирине тийбешине аракет кылыңыз. Ошондой эле, бирден котлеттерди көп ыргытпаңыз - бышыруу учурунда аларда бош орун жетиштүү болушу керек. Кайнагандан кийин 10 мүнөттөн кийин, аларды кашык кашык менен кылдаттык менен чыгарып, табакка салып, чөптөр менен кооздоңуз.
7-кадам
Ушундай эле тамакты бууга да бышырса болот. Бул үчүн кош казанды колдонуу жакшы, бирок ал жок болгон учурда импровизацияланган каражат - кастрюль жана крем - эң сонун.
8-кадам
Кастрюльдин жарымына суу куюп, кайнатыңыз. Андан соң анын түбү сууга жетпеши үчүн ага colander салыңыз. Андан кийин ага котлеттерди салыңыз. Мындай жол менен тамак бышыруу үчүн дагы бир аз убакыт талап кылынат, андан тышкары, аларды оодарууну унутпаңыз.
