Камырдагы колбасалар балдарга жана чоңдорго жагымдуу жана даамдуу тамак болуп саналат. Аларды өзүңүз менен кошо мектепке же жумушка алып барып, тыныгуу учурунда сонун тамаданы ичип алсаңыз болот.
Алар ошондой эле майрамдык дасторконго ылайыктуу.
Ал зарыл
-
- сүт колбасалары;
- бышыруу табагын же бышыруучу кагазды майлоо үчүн өсүмдүк майы;
- сүт;
- туз;
- шекер;
- кургак ачыткы;
- маргарин;
- жумуртка;
- ун.
Нускамалар
1 кадам
80 грамм маргаринди кенен казанга салыңыз, эриңиз. 1 стакан сүттү куюп, бир аш кашык кумшекер, бир мүшөк ачыткыны (10 грамм), тузду кошуп, бир жумурткага чаптаңыз.
2-кадам
Жакшылап аралаштырыңыз, 200 грамм унду кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырып, ным сүлгү же капкак менен жаап коюңуз. Камыр жылуу жерде турсун. Камырда көбүкчөлөр пайда болгондо, ага 250 грамм унду аз-аздан бөлүп-бөлүп салыңыз. Эгерде камыр оңой эле чыгып кетсе, бирок өтө эле тик болбосо, анда ун жетиштүү. Камырдын формасын тоголок кылып жасаңыз. Идишке жабышып калбаш үчүн, үстүнө өсүмдүк майы менен жаап коюңуз. Кайра сүлгү же капкак менен жаап, жылуу жерге коюңуз, ал эки эселенгенче туруңуз.
3-кадам
Дасторконун ун менен себелеп коюңуз. Камырдын жарымын үстүнө салып, болжол менен 50 грамм салмактагы бирдей бөлүктөргө бөлөбүз. Жука флагелланы алуу үчүн, ар бир бөлүктү түрүп алыңыз.
4-кадам
10 колбаса алыңыз. Ар бирин флагелла менен ороп коюңуз. Бышыруу баракты даярдаңыз: бышыруучу кагаз менен тизип же өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Духовканы 50oC температурада күйгүзүңүз. Колбасаларды флагеллага бышыруучу табакка салып, ысыган мешке салып, 10 мүнөт көтөрүлөт.
5-кадам
Жылытуу кубатын 250oC чейин көтөрүңүз. Кызарганча бышырыңыз. Даяр колбасаларды кычы жана кетчуп менен ысыкта кызмат кылыңыз.
