Камырдагы палоо абдан даамдуу, кооз жана майрамдык болуп чыкты. Кадимки пловду жасалгалоо жана майрамдык дасторкондун башкы тамагы боло тургандай кылып даярдаса болот, эң негизгиси туура тамак. Камырга бышырып, жакындарыңызды жаңы дизайндагы тааныш тамак менен таң калтырыңыз.
Ал зарыл
- Плов үчүн:
- - 300 грамм тоок,
- - 300 грамм бышырылган күрүч,
- - 1 сабиз,
- - 1 пияз,
- - 30 грамм мейиз,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша сарымсак жебелери,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
- Тест үчүн:
- - 1 чай кашык туз,
- - 50 грамм өсүмдүк майы,
- - 2 стакан (200 мл) буудай уну,
- - 1 жумуртка,
- - 50 мл айран.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү чайкап, үстүн суу менен жаап, 30 мүнөт коёбуз.
2-кадам
Этти чайкап, бир аз кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Плов үчүн бир гана тоок этин эмес, чочконун этин же уйдун этин даамдуу кылып жесеңиз болот.
3-кадам
Тазаланган пиязды майдалап туурап, сабизди одоно сүртүп алыңыз. Мейизди чайкап, үстүнө кайнак суу куюп, беш мүнөт тыныктырыңыз. Даамга жараша мейизди өткөрүп жиберсе болот.
4-кадам
Пияз менен сабизди өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруйбуз. Сарымсактын жебелерин майдалап туурап, көмөч казанга жашылчаларга кошуп, кууруп, этти куясыз. Эт агарганча бышырыңыз.
5-кадам
Күрүч менен мейизди кургатыңыз. Күрүч менен мейизди өсүмдүктөрдүн куурулган пирожкасынын үстүнө коюп, аралаштырыңыз, суу кошуңуз (суу идиштин ичин 1 см бийиктикте камтышы керек). Орточо отто бышырыңыз.
6-кадам
Тест үчүн.
Жумуртканы идишке чагып, ага 50 мл айран, 50 грамм өсүмдүк майы, бир чай кашык туз жана бир аз сода кошуп аралаштырыңыз. Электен өткөн унду кошуп, жабышпаган камырга жууруңуз. Камырдын бир табагын полиэтилен пленкасына ороп, жарым саатка коё туруңуз.
7-кадам
Ар кандай ысыкка чыдамдуу көкту бир аз өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырды жука кылып жайыңыз. Жумуш бетин ун менен чачуунун кажети жок, аны май менен майлап коюңуз. Камыр баракты калыпка өткөрүп бериңиз. Камырдын үстүнө палоо салып, камыр менен жаап коюңуз.
8-кадам
Палоо 180 градус ысыкта жарым саат камырга бышырылат. Эгерде камыр бышырганда тез кызарса, анда бышыруучу табакты алып, үстүн фольга менен жаап, бышырууга коюңуз. Даяр пловту муздатып, калыптан алып, бөлүктөргө бөлүп, дасторконго коюңуз.
