Ачуу даамы бар кызыктуу закуска сиздин каалаган майрамдык дасторконуңуздун көркүн ачат. Бышырылган чили кошулган аппетит даярдалып жаткандыктан, "ысыктын" бардык сүйүүчүлөрүнө жагат.
Ал зарыл
- - 2 чили калемпири;
- - 100 г моцарелла;
- - 8 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 2 аш кашык. аш кашык бальзам сиркеси;
- - 1 лимондон кабык;
- - 6 даана багет;
- - 3 тиш сарымсак;
- - тандоо үчүн жаңы чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Духовкага 2 чили калемпирин караңгы киргенге чейин бышырыңыз. Калемпир ар тараптан күйүп калганда, идишке салып, тамак пленкасы менен бекемдеңиз же тамак салынуучу баштыкка салып, бекем байлаңыз. Аны 5-7 мүнөт коё туруңуз.
2-кадам
Райхон, петрушка сыяктуу жаңы чөптөрдү чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жалбырактарды сабагынан бөлүп, табакка салыңыз.
3-кадам
Калемпир менен уруктарды тазалап алыңыз. Даяр болгон закускадан ашыкча ачуу болбошу үчүн, муну сөзсүз түрдө жасаңыз. Чилини узун, жука тилке кылып кесип алыңыз. Эгер калемпир өтө узун болсо, анда анын кесиндилерин экиге бөлсөңүз болот. Идишке бальзамдык соус кошулган зайтун майын куюп, ичине калемпирдин бөлүктөрүн салыңыз. Натыйжада абдан жыпар жыттуу май пайда болот.
4-кадам
Моцарелланы майда бөлүктөргө бөлүп, табакка жашыл жалбырактардын жанына коюп, үстүнө майдаланган лимондун кабыгын чачыңыз.
5-кадам
Багеттердин бөлүктөрүн кургатылган табада, кызарганча май кошпой кууруңуз. Нанды сарымсак менен сүртүп, пайда болгон жыпар жыттуу майдын үстүнө куюңуз.
6-кадам
Куурулган багеттин кесиндилерине жашыл жалбырактарды, майдаланган лимондун кабыгы менен бышырылган чили менен моззарелла коюңуз. Бышырылган чили жана моззарелла кошулган Кростини даяр - бул майрам үчүн сонун закуска болду.
