Помидор жана моззарелла кошулган брушетталар - бул даамдуу, эң негизгиси, чын жүрөктөн чыккан табит. Ал сырткы көрүнүшү боюнча абдан кызыктуу жана даамы менен кубанат.
Ал зарыл
- - ак же бүткүл дан данынын кесиндилери
- - 150 г моцарелла
- - 2 орто помидор
- - зайтун
- - 3 тиш сарымсак
- - бир нече аш кашык зайтун майы
- - 1 чай кашык шарап уксусу
- - петрушка
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Нанды жука тилимдерге бөлүңүз же даяр тууралган нанды алып, бышыруучу табакка жайыңыз. Духовканы 180-200 градуска чейин ысытып, ичине бышыруучу баракты салып, кесимдерди 5 мүнөт бышырыңыз. Алар бир аз кызарып турушу керек.
2-кадам
Помидорду таза сууга жууп, экиге бөлүп, уруктарын алып, этин майда бөлүктөргө бөлүңүз. Моцарелланы майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Сырды табакка жагымдуу көрүнүшү үчүн, аны кылдаттык менен кесүү керек. Эгерде сизде зайтун үрөнү бар болсо, аларды алып салыңыз. Ар бирин шакектерге бөлүңүз. Сарымсакты тазалап, майда туурап же сарымсак бастыргычынан өткөрүп коюңуз. Петрушканы сууга чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, майдалап туурайсыз. Помидорду, сырды, зайтунду, чөптөрдү терең идишке аралаштырыңыз.
3-кадам
Сарымсакты, зайтун майын жана уксусту өзүнчө идишке бириктирип, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Алынган соус менен майдаланган ингредиенттердин аралашмасын татымал кылыңыз.
4-кадам
Толтургучту бруцеттеге (кургатылган нан) салыңыз, туз жана калемпирди татыңыз. Столго кызмат кылыңыз.
