Глютенсиз печенье - курамында глютен жок печенье. Бул кичинекей балдарга, глютенсиз диета кармаган адамдарга же глютенге чыдамсыздыгы бар адамдарга - целиакия оорусуна каршы көрсөтүлөт.
Өрүктөн жасалган печенье
Ун кирбеген даамдуу жана оригиналдуу печенье. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- 1 лимон, - 180 грамм өрүктүн кыямы, - 1 тооктун жумурткасы, - 300 грамм бышыруу аралашмасы, - 70 грамм кум шекер, - 0,5 чай кашык майдаланган апельсин кабыгы, - 100 грамм май, - 100 грамм бадам, - 0,5 чай кашык аш содасы.
Бышыруу рецеби: Нан бышыруучу аралашма күрүч унунан жана жүгөрү крахмалынан турушу керек экендигин эске алыңыз. Ошентип, бир аз эриген майды блендер менен уруп алыңыз. Андан кийин ага шекер, кыям жана бир аз туз кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин дагы бир жолу сүртүңүз. Андан кийин май аралашмасына лимон менен апельсиндин кабыгын, жумуртканын сарысын жана сода кошуңуз. Ар бир компонентти кошууда аралашманы катуу камчы керек. Эми акырындык менен аралашмага бышыруучу аралашманы кошуңуз. Даяр болгон камырды муздак жерде 10 мүнөт алып салыңыз. Бул учурда бадамды туурайбыз. Андан соң камырды кичинекей тоголок формада туурап, бөлүктөрүнө майдаланган жаңгактарды чачыңыз. Күкүмдөрдү майланган бышыруу табагына коюп, алардын арасы 3 смден кем болбошу керек, ар бир бөлүгүндө кичинекей депрессия жасаңыз. Печеньелерди 170 ° C духовка температурасында 5 мүнөттөй бышырыңыз. Убакыт бүткөндөн кийин, даярдалган кыямды кудукка салып, дагы 7 мүнөт бышырыңыз. Кукилерди ысык да, муздак да жесе болот.
Кокос печеньеси жүгөрү талкандары менен
Кытырак жана аба кокос печеньесин глютен камтылган унсуз жасаса болот. Бышырылган даамдуу тамактарды даярдоо үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 3 тооктун жумурткасы, - ¼ чай кашык туз, - 0,5 чай кашык ванилин шекери, - 250 грамм жүгөрү талкандары, - 500 грамм кокос, - 250 грамм шекер.
Бышыруу рецеби: Жумуртканын сарысын терең идишке салып, аларды сабаңыз. Белоктордун консистенциясы, меренга бышыргандагыдай бекем жана жалтырак болушу керек экендигин эске алыңыз. Эми белокторго туз, ванилин жана шекер кошуңуз. Баарын аралаштыр. Бөлүктөрдү жана кокос кабыгын өзүнчө бириктирип, аралашманы актарга куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Нан бышыруучу табактын түбүн пергамент менен жаап коюңуз (кагазды май менен майлоонун кажети жок). Андан кийин камырды пергаменттин үстүнө коюп, аны печенье кылып калыптаңыз. Бланкаларды 15 мүнөт 200 ° C температурада бышырыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
