Швед фрикаделькалары - бул назик жана ошол эле учурда ачуу тамак. Сүт менен каймакты колдонуу менен көп өлчөмдөгү жыпар жыттуу заттар жумшартылат. Бул тамак Швециянын улуттук ашпозчулугу деп эсептелет.
Ал зарыл
- - 600 г майдаланган чочконун эти
- - майдаланган ак калемпир
- - 1 баш пияз
- - 300 мл сүт
- - 150 мл каймак
- - ун
- - туз
- - 300 мл эт сорпосу
- - 1 жумуртка
- - ак нандын күкүмдөрү
- - май
Нускамалар
1 кадам
Бир стакан ак нан күкүмүнүн үстүнө жылуу сүт куюңуз. Пиязды майдалап, сары майга кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Майдаланган чочконун эти, сүт жана нан талканынын аралашмасын, куурулган пиязды жана жумуртканы өзүнчө идишке салыңыз. Бардык ингредиенттерди бир тектүү массага кылдаттык менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Пайда болгон фаршты туз жана калемпир сиздин каалоом боюнча. Ак калемпирди алган жакшы. Кааласаңыз, каалаган кошумча татымалдарды кошсоңуз болот.
4-кадам
Фаршты тоголок кылып бөлүп, бланкты сары майга кууруп, күрөң кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз. Каймакты өзүнчө бир нече аш кашык ун менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Фрикаделькаларды бышыруучу табакка салыңыз. Алгач бланктарды эт сорпосу менен, андан соң каймак менен куюңуз. Идиштин курамын күрөктүн жардамы менен аздап аралаштырып, идишти духовкага салыңыз. Швед фрикаделлигинин даярдыгын каймак соусунун коюу консистенциясы менен аныктаса болот. Тамакты дасторкондо картошка пюреси же жашылча-жемиштер менен кошо жесе болот.
