Эгерде сизге коноктордун келиши үчүн тез жана даамдуу тамак даярдаш керек болсо, же үй-бүлөңүздү даамдуу эртең мененки тамак менен кубанткыңыз келсе, сыр токочторду кууруп алыңыз. Алардын ачуу, бирок, назик даамы көпчүлүккө жагат.
Ал зарыл
-
- 120 грамм Mozzarella сыры;
- 2 аш кашык буудай уну;
- туз;
- укроп;
- терең табак;
- бычак;
- сүргүч;
- 1 жумуртка;
- 120 грамм каймак;
- аралаштыргыч же айры;
- көмөч
- өсүмдүк майы;
- жыгач шпатель;
- Pizza бычак.
Нускамалар
1 кадам
Ушул сандагы өнүмдүн ичинен эки адамга ылайыкталган бир торт алынат. Керектүү ингредиенттердин бардыгын алып, сыр пирогун жасай баштаңыз. 120 грамм Моззарелла сырын өлчөп, терең идишке отко кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Кесүүчү тактайды алып, укропту мүмкүн болушунча кичине кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Ушул эле идишке 2 аш кашык буудай унун жана 120 каймакты салыңыз. Бир тооктун жумурткасына чагыңыз. Идишке салынган ингредиенттерге майдаланган укропту кошуңуз.
3-кадам
Бардык ингредиенттерди бири-бири менен аралаштырып, аралаштыргычты же вилканы колдонуп аралаштырыңыз. Бычактын учуна туз кошуп, дагы бир жолу баарын аралаштырыңыз. Идишти бир азга койгула.
4-кадам
Кичине казанды алыңыз. Эң жакшы вариант - бул 18 сантиметрлик диаметри менен куурулган көмөч казан. Мындай куурулган табада сыр токочту айландыруу процесси бир топ жеңилдейт. Табаны чоң оттун үстүнө коюп, көбүрөөк ысыганча күтө туруңуз.
5-кадам
Табага 2 аш кашык күн карама майын же өсүмдүк майын куюп салыңыз. Аны оттон алып, ысык табакка салып, тез арада идиштен даярдалган камырды түбүнө төгүп салыңыз.
6-кадам
Торт тыкан жана тегиз болуш үчүн сыр массасын жыгач шпатель менен тегиздеңиз. Табаны орто жылуулукка коюп, үстүн жаап коюңуз. Бир жагын үч мүнөт бышырыңыз. Тортту экинчи жагына оодарыңыз. Сиз аны өтө кылдаттык менен жана тезинен оодарып салыңыз, анткени ошол мезгилге чейин сыр эрип, илешкектүү болуп калат. Табаны кайрадан капкак менен жаап, экинчи тарабын эки мүнөттөн бир аз кууруп алыңыз. Отту өчүр.
7-кадам
Даяр болгон жалпак нанды табакка өткөрүп берүү үчүн, күрөктү колдонуңуз. Ошондо сыр токоч табадан оңой жылып, сынып калбайт. Даярдалган табакты ысыктан берип, пицца бычагы менен кесүү керек.
