Тирамису бышырганда, аны сынап көргөндөрдөн ар дайым бир топ мактоолорду чогултам. Ал эми тирамису жасоо абдан жөнөкөй. Аны башталгыч адам деле көтөрө алат. Менин рецептим боюнча ингредиенттерди туура аралаштырышыңыз керек. Байкап көрүңүз - сизге жагат!
Tiramisu - назик каймак жана жеңил кофенин даамдарын айкалыштырган классикалык италиялык десерт. Которулган Тирамису "tirare" - "көтөрүү", mi - "мен" жана su- "өйдө" деген сөздөрдөн "мени көтөр" дегенди билдирет. Бул абсолюттук чындык - тирамису ар дайым көңүлдү көтөрөт.
Кыйынчылык деңгээли - өтө жеңил (1 жылдыз)
Бардык даярдык 40 мүнөткө созулат.
Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- 500 грамм маскарпон сыры (бул негизги ингредиент, көптөгөн супермаркеттерде сатылат);
- пакет Савоярди - бул ушунчалык узун кытырак печенье печеньеси, ал узун формасына байланыштуу "айымдардын манжалары" деп да аталат, аларды супермаркеттерден сатып алууга болот;
- 4 кичинекей кесе коюу коюу кофе (муздатылган);
- 4 аш кашык шекер;
- 1 чымчым туз;
- 5 жумуртка;
- 2 аш кашык ачуу какао порошогу.
Даярдоо:
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз.
Маскарпонду (блендер менен эмес, миксер менен) сарысы жана 2 аш кашык шекер менен аралаштырыңыз.
Өзүнчө чөйчөктө белокту бир чымчым туз жана 2 аш кашык кумшекер менен кошо калың көбүккө аралаштырыңыз. Маскарпон менен массага кошуңуз.
Чоң узун айнек табакты же айрым бөлүктөргө бир нече чакан идиштерди алып, бир катмарга катуу муздак кофеге малып алган кукилерди салабыз.
Маанилүү !!! Печенийди аябай жумшартып жибербөө үчүн аны кофеге батырып (түзмө-түз бир секундага) батырып нымдаш керек. Кофе менен нымдалган печеньелердин катмарына / маскарпон креминин жарымын таркатыңыз, андан кийин дагы бир печенье катмары (кофеге малынган) жана дагы бир жолу каймак.
Кремдин үстүңкү катмарына какао порошогу себилген. Трафарет жасап, үстүңкү катмарын какао порошогунун үлгүсү менен кооздоп алсаңыз болот.
Биз бул кереметтин бардыгын 3-4 саатка муздаткычка салдык (печенье жакшы чыланып кетиши керек), ал тургай аны бир түнгө калтырып койсоңуз болот.
