Француз соусу татар деп аталат, ошондой эле майдаланган ингредиенттерден жасалган ар кандай тамактар, алар балык, эт, ошондой эле жемиштер болушу мүмкүн. Бул тамактын көпчүлүк варианты боюнча эң популярдуу жана сүйүктүүлөрүнүн бири бул лосось тартары.
Адатта, лосось тартери чийки балыктардан жасалат. Ошондой эле ышталган лосось колдонсоңуз болот.
Лосось татары
Сага керек болот:
- лосось (филе) - 100 г;
- көк пияз - бир нече мамык;
- лимон ширеси - 2 чай кашык;
- зайтун майы - 1 чай кашык;
- имбирь - 0,5 чай кашык;
- калемпир жана туз - татымына жараша
Лосось филесин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Имбирди майдалап сүргүчкө сүртүп, пиязды чайкап, андан кийин майда кылып туурайбыз.
Чакан чөйчөктө балыкты, имбирди, пияздын жүнүн, тузду, калемпирди татымына жараша, лимон ширесин кошуп, андан кийин зайтун майын кошуңуз. Бардык ингредиенттерди чөйчөктө жакшылап аралаштырыңыз.
Фольганы бир нече катмар кылып бүктөп, андан кичинекей шакекче жасаңыз, ал табакка салынышы керек. Тиш үчүн даярдалган ингредиенттерди ушул шакекке салыңыз, андан кийин формасын сактап калгандай кылып басыңыз. Бир нече мүнөттөн кийин шакекти алып салса болот, ал эми тартаре үстөлгө жашыл гүлдөр менен кооздолуп, дасторконго берилет.
Авокадо кошулган лосось татары
Бул рецептте ышталган балыктар колдонулат.
Сага керек болот:
- ышталган лосось - 200 г;
- пияз - 1 даана;
- зайтун майы - 2 чай кашык;
- лимон ширеси - 1 чай кашык;
- авокадо - 1 даана;
- калемпир, туз - татымына жараша;
- укроп - 1 бутак.
Ышталган лососьди майдалап туурап, пиязды сыйрып, андан кийин туурайбыз.
Авокадону жууп, андан соң экиге бөлүп, чуңкурду алып салыңыз.
Майда тууралган балыкты жана пиязды бириктирип, үстүнө зайтун майын куюп, бир аз лимон ширеси менен тамызыңыз. Татарени авокадо жарымына салып, үстүнө кара калемпир себелеп, дагы бир аз туз кошуп, андан соң жаңы чөптөр менен кооздоп кызмат кылыңыз.
