Гречка боткосу, албетте, пайдалуу тамак. Каша ботко сүт жана шекер, козу карындар жана акшак менен кошо колдонулат. Бирок ботко бойдон калат. Аны ыргытууга шашылбаңыз, калдыктардан бир нече жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамактарды даярдап алсаңыз болот.
Гречка кастрюлясы эт менен кошо
Сага керек болот:
- гречка боткосу - 2 аш кашык;
- кайнатылган эт - 500 гр;
- пияз - 1 баш;
- каймак - 3-4 аш кашык;
- майонез - 100 гр;
- катуу сыр - 100 гр;
- туз, кургак сарымсак;
- камыр үчүн бышыруучу порошок - 1/2 чай кашык;
- күнкарама майы.
Пиязды майдалап туурап, табада 3-4 мүнөт кууруйбуз, бул учурда этти кичинекей кубиктерге бөлүп, пиязга кошобуз. Пиязды жана этти идишке салып, муздатып, каймак кошуп аралаштырыңыз.
Гречка боткосун картошка пюресине айландырыңыз (аралаштыргычты же эт туурагычты колдонсоңуз болот), майонез, майдаланган сыр, туз, сарымсак жана разрыхлитель кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Нан бышыруучу табакты күн карама майы менен майлап, гречка массасынын 1/2 бөлүгүн жайып, андан кийин салмагын салып, калган масса менен жаап коюңуз. Форманы 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 20-25 мүнөт бышырабыз.
Картошка менен арык котлеттер
Курамы:
- гречка боткосу - 2 аш кашык;
- чийки картошка - 2-3 даана;
- туз калемпир;
- күнкарама майы.
Картошканы кабыгынан тазалап, орто сүргүчтөн өткөрүп, ширесин бир аз сыгып алыңыз. Гречка боткосун идишке салып, майдаланган картошканы, туз жана мурчту татымына жараша кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алынган массадан биз котлеттерди пайда кылып, капкактын астына эки жагына кызарганча кууруйбуз.
Гречка бышырылган сүт менен куймак
Сага керек болот:
- гречка боткосу - 1 аш кашык;
- жумуртка - 1 шт;
- коюлтулган сүт - 1-2 аш кашык;
- күн карама майы.
Кашканы идишке салып, жумуртканы сындырып, коюлтулган сүттү куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Майды көмөч казанга кайнатып, бир аш кашык менен алынган массаны жайыңыз. Куймактарды эки жагына тең 2-3 мүнөт кууруйбуз.
Гречка блинчиктери
Аларды даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- гречка боткосу - 2 аш кашык;
- жумуртка - 2 даана;
- сүт - 1 аш кашык;
- шекер - 2 аш кашык;
- май - 30 гр;
- ун - 1/2 аш кашык;
- бышыруучу порошок 1/2 чай кашык
Ботуну кумшекер менен аралаштырып, эт майдалоочу машинага ороп алыңыз. Пайда болгон массага (пюре) сүт жана жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Разрыхлительди унга аралаштырып, картошка пюресине кичинекей бөлүктөргө куюп, камыр жууруйбуз. Күн карама майы менен майланган табаны ысытып, ага камырды чөмүч менен куюңуз. Куймактарды эки тараптан 2 мүнөттөн кууруйбуз. Даяр куймакты сары май менен майлап алабыз.
