Россиянын эң белгилүү шорполорунун бири - капуста шорпосу. Алар эмне кылышпайт! Бул шорпону бышырбай жасаганга аракет кылыңыз - жаңы капуста кошулган тооктун шорпосунда.
Ал зарыл
- - 300 г жаңы капуста;
- - 4 картошка;
- - 2 пияз;
- - 1 сабиз;
- - 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- - 200 г тоок эти;
- - 3 тиш сарымсак;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жууп, 2-4 бөлүккө бөлүңүз. Кастрюлга суу куюңуз, ал тооктун этин 1, 5-2 манжалар менен жаап коёт. Тооктун шорпосун бышырып жатканда татымына жараша туз кошуңуз. Алгач катуу отто кайнатыңыз, сорпону кайнатыңыз, андан кийин дароо отту орто деңгээлге чейин азайтыңыз.
2-кадам
Капустаны майдалап туурап алыңыз. Картошканы жууп, тазалап алыңыз. Аны кесинди. Майдаланган капуста менен майдаланган картошканы кайнап жаткан тооктун шорпосуна салыңыз. Жашылчалар бышканга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Ал ортодо пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, майдалап туурап алыңыз. Пиязды жарым шакекке, сабизди жука тилке кылып кесүүгө болот. Аларды өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Куурулган сабиз менен пиязды негизги тамактын идишине салыңыз.
4-кадам
Чөптөрдү жууп, майдалап туурап алыңыз. Бул биздин тамактын жасалгасы болот.
5-кадам
Капуста шорпосун табактарга сунганда, ар бир порцияга бир тооктун этин салып, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Ошондой эле, ар бир порция менен сарымсактын бир бөлүгүн бере аласыз.
