Бул мамлекетте тамак-аштан башка баары жакшы дешет. Бирок чындыгында ошондойбу? Англис ашканасы жөнүндө көп нерсени билебиз, андан тышкары көптөгөн эркектер эртең мененки тамакта сулу боткосун жешет?
Англиянын ашканасы ар дайым кадимкидей болуп келген, өзгөчө көңүл бурууга татыктуу эмес. Албетте, бул жерде даярдалган тамактар ар дайым жеткиликтүүлүгү жана жөнөкөйлүгү менен айырмаланып келген. Бирок, ошого карабастан, тамактардын түрлөрү ар түрдүүлүгү менен таң калтырат.
Узак убакыттан бери британиялыктардын эң жакшы көргөн тамактары: эт, жашылча, пирог, буурчак, картошка болгон. Тамак-ашка табигый азыктарды гана колдонуу салтка айланган. Англиялыктар башка өлкөлөрдүн ашканасынан тамактарды бышыруу идеяларын жактырышат, бирок узак даярданууну талап кылбаган эң жөнөкөй рецепттерди гана тандашат.
Улуттук ашкананын мүнөздүү белгилери:
1. Популярдуу жана сүйүктүү тамак: картошка жана жашылчалар менен эт.
2. Чай ичүү - бул чыныгы жөрөлгө. Чай белгилүү бир убакта, кечки саат беште мас болот. Бир нерсени бышырууну унутпаңыз: алма булочкасы же лимондон жасалган пирог, печенье печеньеси.
3. Пудинг - англис үй кожойкелери үчүн биринчи орунда турган тамак. Алар таттуу да, жемиш да, эт, гречка, күрүч да болушу мүмкүн.
4. Плумпудинг абдан популярдуу. Бул эмне деген тамак? Ал нан, мейиз, ун, жумуртка, кумшекерден жасалат. Жыпар жыттуу заттар көп кошулат. Бирок эң негизгиси тамактын курамы эмес, дасторконго кандайча берилип жаткандыгы. Идиш даяр болгондо, аны ром же коньяк менен куюп, өрттөш керек. Андан кийин дасторконго алып барыңыз. Көрүү жөн гана көз жоосун алат. Тамак бышыруу көп убакытты алат, бирок татыктуу.
5. Камырга бышырылган балыктар, пицца жана бышырылган буурчак балдарга абдан жагат.
6. Британдыктар бутерброд жасаганды жакшы көрүшөт. Бышыруунун классикалык рецеби: 2 кесим кара буудай же буудай нанын алыңыз, бир балыкка же эт, жашылча-жемиштер, чөптөр жана бардыгы майонез менен жакшы майланган. Экинчи бөлүктү үстүнө коюңуз, бутерброд же сэндвич даяр.
7. Ар кандай пломбалары бар пирогдорду бышырыңыз. Эң көп кездешкендердин бири: эт, картошка жана сабиз кошулган кондитердик камыр.
8. Десерт үчүн сизге майда-чүйдө нерселерди сунушташыңыз мүмкүн. Губка тортунун бир нече катмары, крем менен майланган, шире, каймак менен желе.
Англис ашканасын даярдоо бир топ жөнөкөй, бирок өзгөчө бир нерсе бышыргыңыз келсе, анда бөтөнчө тамак жасаңыз, британиялыктар майрамга чейин бышырышат. Бул даамдуу, пайдалуу гана эмес, укмуштай кооз.
