Торттун кооз жана адаттан тыш жасалгасы ага өзгөчө көрүнүш жана даам берет, баланы кубандырат жана конокторду таң калтырат. Бул десертке ар дайым колунда болгон жөнөкөй азыктардан даамдуу жана оригиналдуу жасалгаларды жасай аласыз.
Ал зарыл
- - шекер
- - шекер упасы
- - жумуртка
- - лимон ширеси
- - тамак-аш боектору
- - бадам
- - шоколад
- - жемиштер
Нускамалар
1 кадам
Торттун үстүнө шекердин үлгүлөрүн жаратуу үчүн, атайын таттуу массаны даярдаңыз. Ал үчүн сарысы менен кылдаттык менен бөлүнгөн бир жумуртканын агын көбүк пайда болгонго чейин сабап, 250 г электен өткөн шекер порошогу менен сүртүңүз. 0,5 чай кашык лимон ширесин жана эгер бар болсо, 1 чай кашык глюкозанын эритмесин кошуп, массага көбүрөөк пластиканы берет. Сиз бир тектүү илешкектүү, форманы оңой өзгөртө турган консистенцияны алышыңыз керек. Тортту кооздоп баштоо үчүн, алынган продуктту каймак үчүн атайын конвертке салып коюңуз же кагаздагы файлдын учун кесип, өзүңүз даярдаңыз. Кагазга басылган трафареттерди даярдап, алардын үстүнө зайтун майы менен майлаган файлды коюңуз. Оюндун контуру боюнча жасалгалоочу кошулманы сүйкөйбүз. Аны бир күн бою кургатып, пленкадан алып, десертке коюңуз. Мындай жасалгалоону табигый боёкторду кошуу менен ошол эле масса менен оймо-чийме боштуктарын толтуруу менен бир бөлүктө жасоого болот.
2-кадам
Марципан жасалгасы. Бир стакан таттуу бадам жана бир нече ачуу идиштерди алып, жасалгалоонун даамын жана жыпар жытын алып чыгыңыз. Бадамды 2 саат муздак сууга чылап тазалаңыз. Бадамды мүмкүн болушунча кичинекей чиптерге майдалап алыңыз. 3тен 1ге чейин кумшекер порошогун кошуп, өзүнчө 2 сарысын жана 2 жумуртканы, 2 чай кашык лимон ширесин аралаштырып, алынган аралашмага 20 г коньяк, ром же ликер кошуңуз. Эки массаны тең бириктирип, блендерге жакшылап аралаштырыңыз же эт майдалагычтан өткөрүңүз. Бир нече кашык ысык суу кошуңуз. Келечектеги марципанды колуңуз менен кылдат жууруп алыңыз. Жаңгак аралашмасы оңой калыпка салынуучу пластикалык консистенцияга ээ болушу керек. Марзипандан ар кандай фигураларды, оймо-чиймелерди жаратып, торттун бардыгын жаап, ага боёкторду жана момпосуйларды кошсоңуз болот.
3-кадам
Кооздоо үчүн кооздоочу чачыратмаларды колдонуңуз. Ал үчүн бисквиттин калдыктарын, шоколад же кум шекер менен аралаштырып, colander аркылуу сүртүп алыңыз. Мындай жасалгалоо үчүн, ар кандай камырдын калдыктарын эзип, кызарганча кууруп алсаңыз болот. Кийим үчүн майдаланган жаңгактар, майдаланган шоколад, карамель дагы колдонулат. Торт толугу менен, бурчка же шаблондорго себилет. Сепкендин үстүнө ылайыктуу жемиш же мөмө-жемиштин бир бөлүгүн коюңуз.
4-кадам
Бир нече кашык жемиш же мөмө-жемиштен жасалган варенье же кыямды алып, электен өткөрүп сүртүңүз жана атайын конвертке ысык менен салыңыз. Десерт үчүн ушундай масса менен чиймелерди, чекиттерди, чиймелерди колдонуңуз. Мындай жасалгалоо бисквиттен жасалган токочторго өзгөчө кооз көрүнөт. Керек болсо, тамак-аш боёгу менен джемге тийип коюңуз. Торттун жасалгаларын калган каймак менен жасаса болот. Конвертти масса менен толтуруп, десертти кооздоп баштаңыз. Ушундайча, гүлдөрдү, чек араларды, жалбырактарды жана оймо-чиймелерди четинен жана торттун өзүнөн жасай аласыз.
