Майрамга даярдануу үчүн өтө маанилүү учур - бул тамак-аш үчүн кооз жасалга. Сиз жаркыраган акценттерди жаратып, дасторконго кооз жана адаттан тыш кооздолгон жашылчалардан жасалган жардамдын жардамы менен майрамдык көрүнүштү бере аласыз.
Кесүү үчүн кандай жашылчаларды колдонсоңуз болот?
Стандарт - бул бадыраңдын, болгар калемпиринин жана помидордун жашылча табагында болушу, алардын целлюлозасы идишке агып кетпеши үчүн гана тыгыз помидорлорду тандашыңыз керек. Бул жашылчалар эттин ар кандай түрлөрүнөн, тоок этинен жасалган кебабга пайдалуу.
Бирок ушул жашылчалар менен гана чектелип калбаңыз. Редиска, сабиз жашылчалардан жасалган кесимдердин жаркыраган акцентине айланат, ал эми чөптөр, зайтун жана пияз шакектери менен айкалыштырып, алар майрамдык дасторконго толук кандуу закуска болуп бере алышат.
Жаңы кесилген жашылчалардан тышкары кесүү үчүн туздалган жана туздалган тамактарды колдонсоңуз болот. Жүгөрү, помидор, бадыраң, маринаддалган пияз же капустадан көп компоненттүү закуска түзсөңүз болот, ал эт тамактарына кошумча катары күчтүү спирт ичимдиктери бар столдо актуалдуу болот.
Жашылча кесимдерин жасоо
Эң жөнөкөйү - бардык жашылчаларды кесимчелерге кесүү, ошол эле учурда аларды үйүлгөн түрүндө табакка жайып, үлүлдүн түрүн түзүү. Дизайндын мындай ыкмасы идиштин ордун кыйла үнөмдөп, бир идишке тамактын максималдуу көлөмүн коюуга мүмкүндүк берет.
Сабиз, болгар калемпири, спаржа тилимдерин кесүүдө колдонулса, аларды калың тилке кылып кескен жакшы. Ошол эле учурда, тарелкада саман-топондордун жана кесиндилердин макетин кезектешип алмаштыра аласыз (бул үчүн редисканы, бадыраңды, помидорду колдонуу ыңгайлуу).
Табакта жашылчалар трит жана кызыксыз болуп көрүнбөшү үчүн, сиз редискадагы гүлдөрдүн бир түрүн кесип, бадыраңдарды өзүм билемдик менен бурап алчу узун табакчаларга кесип, бардык кооздуктарды тиш чукугучтар менен бекемдей аласыз. Жашылча кесүү үчүн жасалгалоо катары, негизги продуктулардын арасына коюла турган салат жалбырактары, петрушка жалбырактары ылайыктуу.
Эгерде сизде чыгармачыл көрүнүштөргө убактыңыз жок болсо жана дасторкондо кооздукту жараткыңыз келсе, анда кызмат көрсөтүү үчүн бөлүмдөрү бар табакчаны колдонсоңуз болот. Мындай кесүүнүн жанына зайтун майы, соус, калемпир жана ар кандай татымал кошулган идиштерди салсаңыз болот.
Жалпак табактын ортосуна соус салынган идишти салсаңыз болот, анын айланасына тегерек, кесинди, тилкелер менен кесилген тегерек түрүндө ачык жашылчаларды жайгаштырган оң.
Гүл, жылан же жаркыраган оймо түрүндө төшөлгөн жашылчалар өзгөчө кызыктуу көрүнөт. Мындай кесүү дасторконго майрамдык жана адаттан тыш көрүнүш берет, ачык түстөрү менен коноктордун маанайын көтөрөт.
