Россиядагы эң белгилүү торттордун бири - бул "Чародейка", губка торту, крем менен. Ал жөнөкөй эле даярдалган, ал эми майрамдык столдо ал абдан таасирдүү көрүнөт.
Ал зарыл
- Бисквит:
- Буудай уну 1 өлчөөчү чыны
- Шекер 1 өлчөөчү чыны
- Жумуртка 4 даана.
- Бышыруучу порошок 0,5 чай кашык
- Өсүмдүк майы
- Карточка:
- Сүт 1 өлчөөчү чыны
- Шекер 0,5 өлчөө чыны
- Жумуртка 3 даана.
- Май 100 гр
- Ун 2, 5 аш кашык. кашык
- Glaze:
- Сүт 4-5 аш кашык. кашык
- Май 30-40 гр
- Шекер 0,5 стакан
- Какао 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Алгач, бисквиттен камыр жасаңыз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Актарды өзүнчө калың көбүккө бөлүп сабаңыз. Биз акырындык менен көбөйтүп жаткан төмөнкү ылдамдыкта сого баштайбыз.
2-кадам
Сарысын шекер менен аралаштырыңыз, ошондой эле кант толугу менен эригенге чейин сабаңыз. Сарысын ак менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Ун элеп, ага бышыруучу порошок кошуп алыңыз. Акырындык менен жумуртка аралашмасын унга куюп, камыр жууруйбуз.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
5-кадам
Камырдын формасын тазаланган өсүмдүк майы менен майлап алыңыз.
Камырды калыпка салып, 25 мүнөт бышырыңыз. Бисквит көтөрүлөөрү менен, күйүп кетпеши үчүн отту азайтыңыз.
6-кадам
Бисквит даяр болгондо отту өчүрүп, духовкага 4-5 саатка коёбуз. Ал муздашы керек.
7-кадам
Сүттү бир аз ысытыңыз. Жумуртканы жай ылдамдыкта сабаңыз. Сүткө кумшекер, ваниль шекерин жана жумуртканы кошуп алыңыз. Этияттык менен ун кошуңуз. Жай отто бышырыңыз. Бышыруу процессинде аны ылдамдыгы аз болгон ылдамдыкта миксер менен уруп туруңуз.
8-кадам
Каймак коюуланганда, идишти муздак суу куюлган идишке салып, жумшартылган май кошуп, сабайбыз, бирок жогорку ылдамдыкта.
9-кадам
Тортту экиге бөлүп, каймактын бир бөлүгүн жарымына коюп, торттун экинчи жарымын жаап коюңуз. Торттун үстүнкү жагын калган каймак менен майлап алыңыз.
10-кадам
Музду бышыруу.
Сары майды казанга эритип, сүт, кумшекер жана какао порошогун кошобуз. Бышырыңыз, тынымсыз аралаштырып, кант эригенче.
11-кадам
Бир аз муздатып, үстүнө тортту куюңуз.
