Дүкөндөрдүн текчелеринде ар кандай таттуулардын түрлөрү көп. Бирок көбүнчө алар "химия", даамды күчөткүчтөр менен ашыкча каныккандыктан, аллергиялык реакцияларга жана балдардын нерв ооруларына алып келет. Бала кезиңизде чоң апаларыңызга тартылган кокерелдер, тескерисинче, өзгөчө кубанычтуу сезимдерди алып келишкен. Ал эми үй рецеби жөнөкөй.
Сага керек болот:
- 3 аш кашык. l. кумшекер куму;
- 1 аш кашык. l. суу;
- ½ ч. алма сидринин же жүзүм уксусунун;
- 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- тамак-аш боектору;
- металл калыптары;
- жыгач таяктар.
Айрым "короз" фокустары
Жогоруда келтирилген шекер менен суунун "сатып алуулары" мисал катары келтирилген, 3төн 1ге чейинки пропорциялар сакталып, кокерелдердин пландаштырылган санына жараша өзүңүз тандаган көлөмдөр. Үч кашык кум шекер балдарды кубандырган жана алардын ден-соолугуна зыян келтирбеген бешке жакын даяр "каармандарды" жаратат.
Эске алчу бир нече жагдай. "Куштарды" ар кандай түстө кылуу үчүн, тамак-аш боекторун же табигый ширелерди колдонсоңуз болот. Демек, сиз чыдамдуу болуп, белгилүү бир жөндөмгө ээ болуңуз: процесс ар кандай түстөгү бир нече порцияны бышырууга бөлүнөт. Сиз таттуу порошок сатып алуу менен убакытты үнөмдөсөңүз болот: анын элементтери буга чейин көп түстүү.
Калыптар металл болушу керек: пластик эрип кетиши мүмкүн. Ушул эле себептен, лолипоп таякчаларын же ширелерин колдонбогонуңуз оң. Жыгачка камдап койсоңуз жакшы болот, эт үчүн тиш чукугучтарды же шашлыктарды колдонсоңуз болот.
Нускамалар
Лолипоп дубалга жана түбүнө жабышпас үчүн кокерелдердин жана башка жаныбарлардын контурлары, гүлдөрдүн сүрөттөрү жана башка бланктарды өсүмдүк майы менен майлап салыңыз. Эшикте эмне болсо дагы, булар "кокерелдер", анткени алгач ушул таттууларга коюлган сүрөт!
Алдын ала таяк калыптарга ороп коюңуз. Шелекке же кичинекей казанга кумшекерди куюп, суу жана уксус кошуп аралаштырыңыз. Суунун ордуна каалаган түстөгү ширени колдонсоңуз болот, же ушул этапта тамак-аш түстөрүн кошсоңуз болот. Аралашманы кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз.
Массаны аба көбүктөрү менен “булгап” албас үчүн, өрттүн күчүн азайтыңыз, аралаштырбай бышырыңыз. Сиз корица же ванилинди кошсоңуз болот. Эгерде сиз аны ашыра аткарып койсоңуз жана кумшекер кристаллдашып калса, анда бир аз уксус кошуп, момпосуй массасын дагы бир жолу ысытып, оңдой аласыз.
Процесс болжол менен 10 мүнөткө созулат, жарым фабрикаттын даярдыгын сууга бир тамчы массаны ыргытып текшерсе болот: ал тез катып баштаганда, тоголок болуп тегеректелгенде, ал даяр болуп калды, аны куюп койсоңуз болот калыптарга кирип, катып калганга чейин күтө туруңуз.
Эгерде формалар жок болсо
Кокерелдер үчүн таякчалар үчүн алдын ала каралган тешиктери бар атайын формалар бар. Эгерде алар табылбаса, печенье калыптары дагы ылайыктуу, бирок таяктарды кутунун сыртына киргизиш керек же жарым-жартылай даяр абалда калыптан массаны алып салуу үчүн катуу иштешет (жана ал тез эле тоңуп калат!) боштуктардын баррелине "шашлык". Массаны куюудан мурун, аны алдын ала кыстаруу оңой.
Колдо калыптар болгон жокпу? Көйгөй эмес! Андан кийин пергамент кагазын алышыңыз керек (вариант: бышыруучу фольга), муздаткычка бир аз муздатып, бышыруучу табакка (кесүүчү такта) салып коюңуз. Бул масса жайылып кетпеши үчүн жасалат.
Даяр болгон массаны бөлүктөргө бөлүп кагазга куюңуз, ар бирине таякча салыңыз. Сиз көркөм тапкычтыгыңызды көрсөтүп, бул "көлчүктөргө" кокурелдердин же башка мамык жаныбарлардын сүрөттөрүнө алыстан окшош форманы бере аласыз.
Акыр-аягы, кадимки кашык калыптын ролун да ойной алат: металл же жыгач. Калган жол-жобосу стандарттуу.
