Лосось жана күрүч салаты абдан даамдуу жана аппетиттүү болуп чыгат. Бул салат ар кандай майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалгалоо болот.
Ал зарыл
- - күрүч 1, 5 стакан;
- - жеңил туздалган лосось 600 г филе;
- - салат жалбырагы 150 г;
- - крабдын эти же таякчалары 200 г;
- - тооктун жумурткасы 5 даана;
- - катуу сүрүлгөн сыр;
- - консерваланган жүгөрү 1 банка;
- - пияз 1 даана;
- - майонез 150 г;
- - уксус 0,5 аш кашык. кашыктар;
- - туз;
- - кызыл икра 50-100 г.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү муздак суунун астында жакшылап чайкаңыз. Чакан казанга сууну кайнатып, туз салып коёсуз. Күрүчтү казанга салып, орточо отто 7-10 мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Андан кийин күрүчтү colanderге салып коюңуз. Ошентип, сиз күкүм күрүч аласыз.
2-кадам
Краб таякчаларын же этти майда бөлүктөргө бөлүңүз. Жумуртканы бышканга чейин кайнатыңыз, андан кийин кабыгын аарчып, майдалап туурайсыз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Консерваланган жүгөрүнүн ширесин төгүп алыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, өтө кичинекей бөлүктөргө бөлүп, андан кийин уксусту тамызып, ачуусун кетиресиз.
3-кадам
Лосось филесинен 8 узун жука кесимчелерди кесип алыңыз. Калганын майда бөлүктөргө бөлүңүз. Салат жалбырактарын жакшылап жууп, каттуу бөлүгүн алып салыңыз.
4-кадам
Табакка салат жалбырактарын жайыңыз. Даяр болгон күрүчтү үстүнө коюп, тегерек форма түзүңүз. Күрүч катмарынын калыңдыгы болжол менен 1 см болушу керек. Күрүчтүн үстүнө бөлүктөргө кесилген лосось салыңыз.
5-кадам
Андан кийин, пиязды жайып, майонездин жука катмары менен сүртүп алыңыз. Андан кийин жүгөрү, майдаланган сыр жана краб таякчаларын кошуңуз. Краб таяктарынын үстүнө бир аз майонез сүйкөп коюңуз.
6-кадам
Андан кийин, жумурткаларды жайып, бир аз майонез менен сүртүңүз. Салатты лосось тилимдери менен жаап, үстүнө кызыл икраны салабыз. Салатты муздаткычка 1 саатка таштаңыз. Бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз.
