Ашкөз, даамдуу жана жыпар жыттуу тамак жакындарыңызга жагары сөзсүз. Даярданыңыз - өкүнбөйсүз.
Ал зарыл
- - чочконун эти - 400 г;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - болгар калемпири - 3 даана;
- - шампиньондор - 350 г;
- - картошка - 500 г;
- - соя соусу - 3 аш кашык;
- - каймак - 125 мл;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин жууп, андан кийин кагаз сүлгү менен кургатып, тилимдерге бөлүп алыңыз. Табаны алдын ала ысытып, ичине 2 аш кашык өсүмдүк майын куюңуз. Андагы чочконун этин кууруп, 3-5 мүнөт кууруңуз. Этти татымына жараша туздап, татымына жараша салыңыз. Чочконун этин табакка салыңыз.
2-кадам
Болгар калемпирин жууп, жарым бутунун кабыгынан тазалап, уруктарын алып салыңыз. Калемпирди тилке кылып кесип алыңыз. Жаңы козу карындарды ным чүпүрөк менен аарчып, тилимдерге бөлүңүз.
3-кадам
Картошканы терисинде кайнатып, кабыгын аарчып, кесинди. Этти кууруудан калган майга кууруп алыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Табакка салыңыз.
4-кадам
Таза табада 1 аш кашык өсүмдүк майын ысытып, ага пиязды кызарганча кууруп алыңыз. Андан кийин козу карындарды жана болгар калемпирин кошуп, чогуу дагы 5 мүнөттөй бышырыңыз. Жашылчаларды жана козу карындарды туз, калемпир менен татымал кылыңыз.
5-кадам
Картошканы жана этти жашылча-жемиштер менен кошо табакка салыңыз. Соя соусун жана каймакты кошуп, жеңил бышырыңыз. Даяр тамакты майдаланган чөптөр менен марттык менен чачыңыз.
